成都海鲜大排档卷土重来,人均50的川式活海鲜夜宵走起
我大成都什么都好,就是离海太远。离海太远也没啥,就是海鲜太贵。
这两年呢,随着物流条件变好,也慢慢能吃到各种活海鲜了~
做法呢,还是清蒸水煮、西餐粤式或者日料类的居多,拉高人均。
说起川式的,脑海出现的里还是青石桥,但是青石桥品质不得行、做的不好吃,吹拉弹唱还多… 并不想去~
直到最近!我发现了三家海鲜大排档,都是新鲜货!做法是川式!人均还便宜!50-100吃欢畅~
(说实话,有一种 成都X广州 重叠的感觉)
啊~ 赶紧打个包一起写给你们~
这家也是巧合,走到大世界里头的时候看到了,招牌上写的是“海鲜小排挡”,瞬间就有兴趣了!
进门一看菜色真的多特别,完全不是以前看到那种大排档海鲜。
如果你有去海鲜市场买过海鲜的话,应该就晓得三文鱼头便宜又好吃。
平时一般只有日料店在卖盐烤,吃本味的那种。买回家有烤箱可以烤,也可以煮汤。
他们家很聪明啊!用平时吃川式烤鱼的那种方式来烤~ 看到辣椒壳壳、花椒就有食欲了,闻起油也巴适~
三文鱼头很大个,肉相当多,而且特有的那种三文鱼头的脂肪香味,肉也软嫩入味。辣!想马上点水!但是又停不下筷子!
蛏子我也很喜欢,是鱼香味的,鱼香汁调得酸甜适当,很难得吃到这种味道还做得好的。
↑碗有点朴素
蛏子肉是很饱满的,活的海鲜吃起就是鲜!裹满了鱼香味的汤汁,一个接一个一大碗消灭得有点快…
黑胡椒兰花蟹意面,意面的硬度是中硬,口感不错,黑胡椒汁也香~ 我去吃的时候兰花蟹还不是很肥,肉嘎嘎略少。
扇贝新鲜,可以半打、一打起点;五花肉之厚实;烤大茄也是很大一个,上面给的肉末超多,基本上每一口都能吃到肉!
店家的服务态度蛮好的,我们当天自带了梅酒,还给我们免费提供了一大碗冰块。
p.s.三得利的梅酒性价比不错,便宜大瓶,味道也好,2L的盒装才一百多,聚会随便喝不心疼~
当时我们去吃的时候还打7折貌似,最后吃下来四个人吃了160,人均40我们简直惊呆了…
店名:虾虾蟹海浓
地址:桐梓林家乐福大世界
人均:¥40-60
雷区:出品不是太稳定,第二次去吃调味变得有点辣。五花肉偏厚,扇贝6块钱一个是因为每个都很小,要吃的话建议多点一些
这家店看起有点像广州的感觉,摆起个摊摊就在玉林南路边边上,坐在外头看得到二环,还一直有来打包的人,很夜宵。
其实里头也可以坐,不过老板看来人就安排在外面,还特别话痨,三下给你推荐完,上菜也是多快的。
站到海鲜摊摊边上选,虾蟹贝壳都是新鲜看得见。
花螺贝壳这些都按份,蟹就可以按只,两只兰花蟹就能炒一盘,肉很饱满。
姜葱炒算是介于四川重口味和广东清淡之间的,鲜味很足。
花蛤炒泡椒、蛏子炒香辣,两个味型加个毛豆,能喝一壶酒了哈哈哈。
味道都还算可以,有一两个藏了沙,可以接受。味道跟家里炒得差不多,比家里的火大,所以有镬气,狼牙土豆还多好吃。
扇贝比上一家要大一点,不过也就还好。
其实两个人吃完都挺饱了,最后还是要了一锅海鲜粥,里头虾贝都有,才28块钱!一人一小碗,喝不完打包。
老板真的太能聊了啊哈哈哈…环境也是真的简陋,他们家都在开始卖大闸蟹了,啊,大闸蟹的季节又来了!
附个价目表:
店名:小海鲜鱼头粥
地址:玉林南路靠近二环那个地方,搜王婆荞面玉林店就有了,晚上6点才出摊
人均:¥80-100
雷区:外面环境有点简陋,不喜欢吃路边摊的就算了,味道可能特色少了点~
这家店现在名气已经很大啦,门面很小、天天排队,传说中下午至少4点就要去拿号,不然肯定要排死。
企鹅社区的@邋遢王小姐 去自费拔草了一下,说是确实蛮好吃~环境也很有特色,看墙上:
哈哈哈哈哈哈哈哈哈↓
菜品选择不是很多,大多都是爆炒。
唯一的主食就是蟹面了,把蟹敲碎了煮在面里面,面条偏硬,蒜香味+鲜味,还能解辣~
花蛤吐沙吐的很干净,几乎都没吃到沙子。
配菜是黄瓜粒,超级入味。这个可能是我点的几个菜中最辣的了,但越辣越想吃。
蛏子没有花蛤那么辣,肉也是饱满。
海鲜春卷外皮酥脆不油腻,内馅儿饱满鲜香,应该是有虾仁在里面,作为小吃真的算很好吃了~
店内没有空调,不过这几天应该没那么热了?2个人吃了一百多,人均80的样子。
味精可能还是放了点,吃完有点想喝水……
店名:蟹蟹大排档
地址:祥和里54号
人均:¥80
雷区:排队、排队、排队,有味精味道,如果你住东门不想跑南门还是可以选这家吧~
手残懒癌晚期(就是不想下厨嘛)表示还是很幸福的啊~
你们最近有发现什么新的小店么?欢迎推荐啊啊啊啊!
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