冬至快到了，抽1天时间我们去简阳吃个来回吧

一到冬天，猪牛鸡鸭鱼，都给羊让位了。

成都人爱的羊肉汤，当然是去简阳吃。毕竟开车1小时，高铁20分钟？刚上车还没把手机游戏打开就到了。

↑火车班次选择多，开车更方便

下了火车打个的，直奔羊肉汤馆子里喝个够。

看好了，本文致力于解决3个问题：

出发~！

简阳的羊肉汤馆子，大概就和成都街上的火锅串串店一样多吧…但是出名的，就那几家。

名气最大的马厚德

上过央视的廖世

外地人乌央乌央跑去吃的野狗

传说本地人喜欢的石笋井雷氏、胡世

还有稍微偏远的董家埂汪氏

↑这些，老店新店，我们都吃过了

其实除了野狗之外，我们觉得其他的味道都可以轻松甩成都普通馆子几条街。它们彼此之间倒不会相差特别大。

但是相比之下，味道最好的是这家胡世：

新鲜羊肉挂在门口，煮好的部分现场下单以后现炒。小肠和羊脑这种特殊部位，记得单独跟老板要求~

爆炒过后的羊肉和羊杂带了温暖的锅气，加入提前炖到奶白色的羊肉汤再次煮开，一点点葱花点缀。

端上来什么都别说了，先整一碗原汁原味的吃喝下肚。

冒着腾腾热气和羊油独特脂肪香味的汤喝到嘴里，润润的落到肚子里，整个人都暖了~

简阳的吃法都是配干碟，豆腐乳香菜什么的要单独要才给。

这一抹翠绿就是四川人冬天的信仰了，来充值一下：

这里的米饭是那种老派的甑子饭，粒粒分明，用羊肉汤泡起，边晒太阳边吃最舒服~

除了羊肉汤本汤之外，喝了几次的我们给你倾情推荐，绵密细腻的羊脑花。

还有个凉拌羊肉，里头的红油香辣开胃，当地土胡萝卜脆蹦回甜~

人均：¥70-90

地址：五友路与银都巷交叉路口 胡世羊肉汤

简阳的美味，官方总结为「九绝」，分别是这些：

海底捞

简阳羊肉汤

简阳豌豆汤

月英凉粉

蒋卤鹅

云龙水酥

贾家毛鸭子

吴氏大枣兔

手撕盘龙鳝

除了要么很远，要去乡镇上吃（毛鸭子），要么只是一桌宴席的一道（云龙水酥）。

我们觉得，下面这三家，你阔以和羊肉汤一起，1天来回挨到打个卡~

除了羊肉汤之外，简阳人人都知道的老铺子，应该就是这家月英了。

别看是在商业街里，它是真正已经开了几代，传说是民国的时候就开店了，很多简阳人从小开始吃。

坐下先端一碗玉米糊，喝不完要给钱的哟。

看到极其熟练的嬢嬢些把凉粉调料舀好，肌肉记忆，一定是最精准的。

黄凉粉软糯，白凉粉清爽，都要huo转了，让每一根上头都趴满料汁才好吃。

凉粉虽然是个简单的东西，但原料和调味也是绝不马虎。

吃一口到嘴里先是红油的香辣，后面有一点点碱味浮上来，很让人回味。

煮凉粉煮的是白凉粉，加热以后，淀粉香味更加明显。

热热的吃上一坨，剩下的就开始风卷残云！

然后默默思考：成都哪儿有这么好吃的煮凉粉？（除了半夜11点才出摊的那家胡二哥以外）

他们家的面条还多有意思，是扁扁的水面，没什么厚度，但是口感却蛮不错。

红汤羊肉臊子面，还可以做凉面，都有点好吃。

人均：¥10

地址：简城镇西街117号 月英凉粉

这家烧烤是当地资深吃货推荐，没人带绝对不知道的那种。

我们去的时候是个下雨的晚上，店铺里头还是挤满了人。

其他水平都可以算是中规中矩，但是这个厚腰片！实在是太霸道了！

↑第一次看到这么扎实的腰片，差点不敢拿

烤好以后一闻就晓得，没有任何异味的新鲜大腰子。

最关键的是，上面铺了满满一层自制的泡芹菜和泡海椒颗颗+葱花。

↑这个料才是它的灵魂所在！

新鲜厚实的腰子，烤好以后带着异香。

一口下去，包裹起酸爽的芹菜泡椒，和清新的葱花，厚厚的腰子肉带着鲜汁，爽！

同样的调料用在脑花上，也是一样的出色。

绵密的脑花泡在酸酸辣辣的底料里头，吃的时候再裹一裹、蘸一蘸~

他们家其他的就属于还不错的水准，没啥雷区。

猪鼻筋干香干香的，小馒头没刷太多油，还有点意外好吃。

人均：¥50

地址：这个店大众点评上没有，位置就在政府东街和政府街交叉口那一块儿~ 店名叫许老四烧烤

↑店招存好，照着好找

跟月英凉粉同为九绝之一的蒋卤鹅，离凉粉和羊肉汤都不远。

门面不起眼，不过看街坊来买的熟稔程度，也看得出来是一家老店。

他们家的鹅产品有点多，但是当地人买的最多的就是卤鹅。

上图右边就是卤鹅，左边是香酥鹅。颜色特别漂亮，本来打包，但到手就忍不住要拿出来吃一块先。

卤味不重，鹅肉特有的油脂香味也有点清淡，肉嫩，皮子的脂肪也不多，一只腿一会儿就啃完了。

香酥鹅名字叫香酥，但吃起来一点也不酥。

颜色看起来更美，不过就是加重版的卤鹅罢了，味道不如卤鹅。

这里闹了个笑话，好久没买过鹅都忘了鹅的体型，一样要了半只…到手才发现，真的好大两盒！

反应过来才发现人家都是20块钱买一份…还好带到办公室也销得很快~

人均：¥20

地址：简城镇马号街路口附近 简星蒋卤鹅

现在物流这么发达，简阳基本上叫得出名字的羊肉汤，都可以网购or发快递了。

我们比较喜欢的2家，一个是开头那家胡世，现买现发，顺丰到付。

还有我们买了几年的简阳老店董家埂汪氏。

这两家相比，胡世味道比较清淡，汪氏口味稍重。都挺好吃的。

↑左边胡世，右边汪氏

不过汪氏是真的不推荐你们去店里吃，因为老店快拆了，环境确实没得好安逸。

他们家除了羊肉汤之外，风吹排骨是我们每年必买的~

这两家随便买，看口味轻重就行。购买方式，就一并放在后台关键词「简阳羊肉汤」里面啦，回复获取。

打个总结：

喝羊肉汤，我觉得周末一天简阳打来回，是个好选择。

🍲在店里喝的羊肉汤，我推荐胡世。

🍲买回家的，口淡就买胡世，口重就买汪氏。

🍲简阳除了羊肉汤，还可以去吃一下月英凉粉和许烧烤，买个蒋卤鹅提回家。

简阳不大，开车方便，不开车打滴滴也方便。这几家店都隔得不远，怕你们没概念，地图上我给你们标出来了：

↑中国移动那个就是许老四烧烤附近

喝完羊肉汤随便走走，晒晒太阳也是拥抱冬天的方式。

看看九绝之一的海底捞，哈哈哈，哈哈哈，哈哈哈哈…

↑内心竟然有点想吃？怎么肥四！。。

还有同为九绝之一的豌豆汤，最出名那家鸿发豌豆汤我觉得不行，大家不用去了。

另外，真的不要再去吃野狗了，那个卫生环境真的是野狗都不吃的……就酱！

这是饭团「吃·游记」第16期

放假绝对在成都待不住，找一个目的地逛吃逛吃才算没有浪费假期！这些年，饭团到处走走吃吃，去了很多地方~

✈️🍽😋

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·回复水果01，冬天除了要喝羊肉汤，这些应季水果才叫甜；

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