一口爆肉汁的牛肉汉堡，藏在南边这个小店头

在吃上之前，我听说过它家远不止一次。

但之前不管大家怎样推荐或好奇，都不如这位汉堡狂魔的最后一击：

为什么特别信任他？

因为他对汉堡的爱，遍布成都、北京、澳门、洛杉矶。甚至因为想搞清楚到底什么样的汉堡好吃，去过一家知名汉堡店打过几个月的零工。

他说，好吃的汉堡有几要素：

肉汁丰富，但绝对不能浸湿面包。肉质要好，肥瘦比也很重要。肉饼现做，调味得当。这些，才是一个汉堡好吃的基础。

所以……这家既然能入得了他法眼的，是不是一定就不会差了？

鼓起勇气，从天府三街再往南20分钟，走去吃汉堡~

要说这家，都不能称之为一家店，它只是一个小餐车。

但就是这么个小餐车，不仅汉堡本身是每一个现点现做。

最重要的原料：肉饼、面包、牛排，都是自己制作或者料理（处理）过的，而不是用的现成进货。

我们还点了另外一款西冷牛排的，牛排也是现场拿出来解冻煎好，再夹入汉堡里面。

面包有两款可选，一种是传统的汉堡面包，另一种是欧式面包。

欧式这款是自己烘焙，用之前还会在牛肉的油脂里小煎一会儿。

因为是中午过去的，坐下等待的时间里，不停有附近上班的人过来拿事先订好的，所以我们还等了大概十多分钟。

现场煎牛排和肉饼的香味简直太让人受不了了，天知道我究竟咽了多少口口水！

我点的是双层肉饼豪华款，拿到手上满满当当。

两块厚实肉饼，加上融化的芝士片，散发着甜香的洋葱，生菜在里头有点看不见。

两手并用，张大嘴巴狠狠一口咬下去，肉饼的牛肉汁水瞬间迸发！

完全不像连锁店那种干巴巴的口感，牛肉香味也是非常明显。多咬两口，才反应出还有芝士的浓香、洋葱的甜、生菜的爽脆。面包软软包裹，有一点小麦的香气。

哦对了，酸黄瓜太恰到好处了，微酸爽脆，特别解腻~

怎么说呢？吃了它之后，就感觉肯德基、麦当劳、汉堡王都变成了盒饭级别…… 

盒饭当然也分水平高下，可都不可能像精心制作的一桌菜那么好吃啊不是~

我们点的另外一款是西冷牛排汉堡，把外层的面包换成了欧式。

牛排大概用了一整块西冷的二分之一，还是比较大块了。

做好之后是这样的，为了方便吃，让老板切成了两半。

这个也好吃！牛排是整块的，咬起来更加有肉感。欧式面包比起普通的面包来说，像法棍但没那么硬，口感要韧得多，也要香得多。

整体吃起来的感觉，面包+肉+菜，更像三明治~相比直接吃牛排，加入面包和生菜更有层次感，特有「一顿饱餐」的满足感~

另外还点了薯条，普普通通没什么好写的，刚炸出来还比较香，冷了就不太好吃了。

两个味道，不过原味和辣味没有太大的区别……

我们点的两款汉堡，都是属于店里最贵的档次了，都是¥90+。

观察其他人点的都在¥40-60/个左右。基本是快餐汉堡价格的2-3倍，我们觉得非常值价。相比我吃过的一些手工汉堡店，它的肉汁更香，面包味道也更好。

店铺是真的小啊！一个小餐车，两个吧台位，旁边还有一个小桌子可以坐。

店里只有两个人，看上去很像父子的两个男人~服务态度蛮好的。

不过因为生意太好，最后还是忘记给我们做饮品了。

在南门的朋友还是非常值得去尝一下的~ 

地址在麓山国际，从三街过去，差不多十公里的样子。店铺名字叫W Burger。

看好从下面这个地方上去，右拐。就在电影院和喷水池旁边。

听说城里也有几家汉堡做得不错的，不如，有追求的朋友们来评论区聊聊？

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