美领馆对面的小区，藏着驻华大使们爱去的苍蝇馆子

在美领馆附近，有家苍蝇儿馆子。

由于在对面美领馆上班的工作人员经常来吃，因此这家馆子被食客们戏称为“美领馆食堂”。

这家店以家常口味的炒菜见长，已经吃过的我就直接兜底了——味道真的很不错！

这家店2010年开业至今，已经快10年了。

店面没有招牌，外面也没有指路标识，就这样静静地开在居民楼下。

要是没有熟人带路，你怕是找不到哦。

走进店内，我看到一面硕大的照片墙，细看之后发现了一些外国政要！！

位于C位的，就是我小时候经常在新闻看到的以前的美国驻华大使骆家辉！

原来他11年来成都吃的苍蝇馆子，就是这家！！！我也是看到照片之后才晓得的！

我和新晋实习生高妹@大雨，中午11点半就到店了，但我们却已经排到了第三桌～

这边是直接看菜点餐，和小时候下馆子的感觉一样～

进店后先把桌子选好记好桌号，然后把想点的菜写在本子上并附上桌号，老板会按照先后顺序出餐。

芹菜炒牛肉、蒜苗回锅肉、麻婆豆腐、鱼香茄子、宫保鸡丁、烂肉豇豆。以上几道菜是经过历史车轮验证的招牌菜，大家来之前一定要熟记！

中午11点半到12点10分这个时间段，周围的上班族们迅速坐满了里里外外十几张桌子。

此时，厨房也开始陆续出餐啦～

用的是普通家庭炉灶，火没得馆子头旺，需要十分耐心的等待。

但是等待是值得的，因为每道菜都是由老板亲自掌勺的单锅小炒。

（老板以前是对面单位食堂的大厨，已经从业几十年了～）

候餐的过程十分漫长，于是我们去厨房打探了一番。

看到人家点的宫保鸡丁安逸的很！

烂肉豇豆huo饭怕是也不摆了，酸豇豆儿加渣渣肉是每一个四川人都经常吃的下饭菜！

还有就是我们点的时候，已经售罄的鱼香茄子！闻到真的巨香，我们才排到3号而已就没得了，麻烦老板以后多批点菜！

闻到人家的菜香味，我肚子都饿bia了，快要坚持不住的那一刻，终于轮到我们了！！！

芹菜炒牛肉一口就把我惊艳了，用的是芹菜比较嫩气的部分，牛肉吃起来也韧劲儿十足！

加上泡辣椒、鲜青椒、野山椒和泡姜丝爆炒，一筷子都夹起来朝嘴巴头送，酸辣爽口巴适惨了！

之前等餐的时候我们去酸菜坛子捞了点泡菜，就是四川人屋头的味道，和袋装泡菜炒出来的完全是两码事～

回锅肉就是典型的川式做法，加了点白糖有点回甜，豆瓣儿香而不燥辣，把菜色衬得非常红亮。

吃到后面拈出了一些榨菜，huo到肉油炒起真的香惨了，嚼起来也是嘎嘣脆！

麻婆豆腐是每桌都会点一份的招牌菜，看到老板儿端起放在窗边的豆腐时，豆腐嫩得左右晃动～

弄出来的豆腐嫩而不散，加了点肉末更加有油气，花椒面香味儿也刚合适。

这道最再寻常不过的家常菜，被老板弄得美味而又不平凡，我瞬间就下了一碗干饭！

店里每天都会买新鲜的鸡肉煮来凉拌，鸡汤用来炖海带。

就我们点的凉拌鸡来说，作为苍蝇馆子凉菜来说是合格的,但要是和专门卖凉菜的摊摊些比，还是有一定的差距。（毕竟我前不久才吃了@豆豆 买的雅安凉拌菜！太好吃啦！）

鸡肉不柴但也不嫩，辣椒油的辣味盖住的香味，总体感觉略普通。

席间听到猪脑壳肉点击率很高，我想，我怕是没点到招牌哦！（已经筹划好了下次去点猪脑壳肉了！！！

临走时，店内午高峰已过。老板儿见我们在那儿拍牛肉，非常热情的mie了一坨给我们尝，干香有盐味！

店里的干拌牛肉就是用这个做的，牛肉每天现卤，卤水是他们自己配的～

虽然我的凉拌鸡初体验一般，但是我的内心已经埋下了凉拌猪脑壳肉和干拌牛肉的种子～

现在有很多苍蝇馆子，喜欢标榜老板脾气怪，这家就完全不。

老板和老板娘是非常亲切随和的长者，很有街坊感和人情味～

中午在店头吃饭的，基本上都是周围的上班族。

12点后过来基本上都要等半个小时往上，大家都亲切的喊着叔叔阿姨，菜好了就自己去厨房端，氛围好得很。

中西合璧的客户群

菜的分量很足，桌面上这些我们两个人吃剩了三分之一，离开时还要了两个盒子打包。

最后，贴心建议大家晚上去，中午就不要和周围的上班族打挤了。

他们一直私藏到不敢到处说，应该就是怕自己吃不到美味工作餐了吧～

打个总结：

店名地址当然是老规矩，退出本文，在对话框里给饭团发送关键词「苍蝇馆子082」，就会自动弹出啦！

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