江边这座城，藏满了你不知道的好味道

今天，又是你们熟悉的内江厨娘@樱桃肉丸子 ~ 但是，今天不教你们做菜，只想给你们安利她的家乡！

比起自贡宜宾这两个邻居，感觉内江美食的厉害程度一直都被低估了。所以这盘，她要为它正名。

作为小河帮菜系的代表，内江菜也是爱用海椒和嫩姜。鲜辣刺激但又欲罢不能。

带了很多外地朋友去内江吃吃喝喝，都从一开始的「好怕辣哦」，到最后的……

关于内江，饭团之前发过一版（戳这里回顾），但是她作为一个土著，要给大家再摆一哈内江到底有啥子好吃的。

如果心动，周末下班坐晚上的动车，40分钟后，你就已经在内江市区了。

说到内江，和上盘@鱼老师 的吃游记一样，总有个绕不开的名字——制霸内江美食圈的工商街。

工商街其实本名叫箭道街，八十年代的时候这里有最热闹的商业集市，所以内江人一直这么喊习惯了。

每天白天它都和普通的街道没啥区别，到了傍晚，藏龙卧虎才开始显现起来。

内江的凉拌菜太好吃了，导致我在成都从来没吃到过看得上眼的。

带皮兔、猪天堂、牛肚、兔肚、小肠、鸭肠、核桃肉... 很多品种在外地根本吃不到。

我最喜欢来工商街买的是带皮兔、鸭肠、猪天堂、牛肚、肥肠和小肠。

兔子相当嫩气，一点草腥味都没得，拌得水灵灵的；鸭肠天堂脆生生，牛肚小肠水润耙活，有很自然的卤香。

熟油海椒pong香、佐料和配菜也是大手大脚地放，连韭黄和小葱都被调料包裹得很好，不冲不辣又很提味。

鲜辣卤香非常平衡，每个细节都妥妥帖帖。

吃到最后项料（调料）都还有半盒，这才是凉拌菜该有的样子。

项料铺满了，好安逸嘛~

作为工商街最有气场的嬢嬢，曾幺姑的摊子面前永远围满了人。菜都当面给你拌，一副你来学嘛反正也学不会的自信样子。

一盘又一盘的肉被递给幺姑，卖了20年凉菜的她看一眼就晓得下手的轻重。

白水系列适合空口吃，卤水系列适合下饭，我都很喜欢。

疯狂推荐大家买酥花生米，火候掌握得太好了！超级脆香，吃过的小伙伴都夸过。

价钱也很实惠，夹了一大夹，上称一看才17。我每次回成都都打包一堆肉，很难超过100……

带去外地的可以抽真空，幺姑会耐心告诉你拿回去咋个吃，其实她也没有看起来那么酷啦。

而且她还会稍微多给你装一点佐料，吃完了记得拿来拌素菜或者吃面，绝！

除了排队买和堂食，幺姑家还有一堆堆等到送的外卖。生意这么好，菜咋个可能不新鲜嘛~

幺姑家还有炒菜，吃的人也很多，味道肯定不得差。

幺姑拌菜

内江市市中区箭道街92号

除了拌菜，工商街还可以吃到巴适的炒菜。内江的炒菜水平也很高，尤其是爆炒系列。

比如生爆肥肠，出了川南就很难找到。内江的炒法比自贡更多了几分干香，吃起来在糯口和爽脆之间，很妙。

姜爆鸭我也爱得很，鸭子宰得小坨小坨的。

用姜蒜海椒爆得干香入味，超级下饭。

点一桌子菜才110，物价太感人了~

这是幺姑对面的老字号多多味炒菜，也开了十多二十年了。

虽然炒菜更出名，但拌菜也很有水平。就像幺姑虽然拌菜超神，炒菜也不差一样。

他们家酸辣味的凉拌蹄花也很霸道。

选的是小根的猪脚，肉很紧实，皮很Q弹，啃起清爽得很不会腻。

多多味炒菜

内江市市中区箭道街69号

每次回来都要喝的绿豆沙，加了糯米一起熬得超级融，而且不咋个甜腻。

可以选吃冰的还是热的，都很爽。在这条街吃饭都可以喊一碗过去解辣。

凉虾也是只有回内江才觉得好吃，别的地方都觉得胶质重了那么一点。

刮刮粉我也很喜欢，在其它地方很少吃得到这么巴适的酸辣调味。

吸溜吸溜的一哈就吃完了，又不占肚皮。

冰汤圆也很安逸。

现煮的汤圆用沙冰kang起，浇上醪糟和红糖，汤圆立马变得有嚼劲起来。

一桌子，均价5块！

藕粉不怎么样哈哈哈~

这是多多味对面的华华小吃，也是开了20年的老字号。

从摊摊做成了门面，生意从来没撇过。

华华小吃

内江市市中区箭道街71号

内江的锅盔更像是肉饼子，并不是层层起酥的。有猪肉和牛肉两种。

还可以喊老板做双臊，吃起来满嘴巴都是肉。

这是六小门口的李记锅魁王，也是从摊摊吃成了门面。

他们家的红糖锅盔也很安逸，就是老板经常搞不赢做。

李记锅魁王

内江市市中区箭道街45号

还有最老式的麻辣烫，复古的麻辣烫香味，现在在外头根本没闻到过了~

这家就是刘三姐串串，以前桌子板凳摆得门口路都过不到。

现在内江正在创卫，刘三姐就干脆把对面几间门面都租了下来。

在刘三姐吃麻辣烫的话，可以把这条gai的东西都一伙搞定，吃个大拼盘。

刘三姐串串香

内江市市中区箭道街72号

很常见的凉粉、凉面、冰粉、凉虾和凉糕，但出去了就是吃不到这种味道了。

还好家乡的味道一直都没变过，红糖浓郁红油香，超稳定~

要吃这些可以去工商街附近步行商场里面，门对门开起的开心凉粉和王凉粉，都是小吃拼盘大合集。

王凉粉、开心凉粉

内江市市中区步行商场内

只要你肚皮够装，工商街这附近都可以让你吃个够了。

说起牛肉面，每个内江人都骄傲得不得了。新鲜的水面、超香的糍粑油酥海椒、秘制的臊子，想到口水都吞不赢。

从小吃惯了内江的面，导致我觉得其它地方的面都不够好吃。

内江的黄牛养殖业很发达，所以一直都有吃牛肉的传统。

除了牛肉面、牛肉汤锅、牛肉干什么的也做得相当好。

内江的面相对来说比较油大，但其实是可以撇开的，也没喊你喝油对不对。

牛肉烧得很耙，红油下面是骨头汤。秘制的油酥海椒可以很好地巴附在软滑的面条上，相当有味。

牛肉面

牛肉肥肠双臊

桌子上如果有无限供应的大头菜颗颗和小米椒，可以狂加狂加~

哪怕是一个面浇头的鳝鱼都烧得毫不含糊，朋友机智地要了双臊，吃得开心极了。

如果口味重，还可以点「干担儿」，就是干拌面。

感受满满的佐料裹在面上的感觉。

我这几年都喜欢吃移动旁边这家三三牛肉面，打车的话司机都晓得，记到错峰去哈，生意好得遭不住~

邓莉三三正宗牛肉面庄

内江市东兴区兴汉路288

油炸粑是正儿八经发源于内江的小吃，大概有180多年历史了，不爱吃油炸食品的我都欲罢不能。

把绿豆沙用椒盐调味，包进泡软蒸熟的糯米里面，再用油炸到金黄酥脆，吃起来泡苕化渣得很。

城头的油炸粑好找，但是价格比较贵还不太好吃。

我要说的是另外一家，老内江人都会专门开车跑来买。

这家店在内江往荣昌吴家方向的的省道路边上，从城头开车过来大概二三十分钟。

大众点评的地址不准，导航可以搜「双烈村」，快到了就能在路边看到横空出现一个油炸粑摊摊~

如果找不到可以给老板打电话~

这里只卖1块钱一个。

炸的火候很好，绿豆给得很多，完全不像城头那种又厚馅儿又少。

一定要趁热吃，香酥的糯米皮加上薄脆的椒盐绿豆超级巴适！

陆陆续续都有车停下来买油炸粑，根本不存在陈的冷的哈~

晨曦油炸粑

内江往荣昌吴家方向，省道206路边（导航搜“双烈村”）

这家店是土著小伙伴最近的心头爱，听到我要带外地朋友回来吃，立马疯狂推荐。

内江人把青蛙喊成克猫儿，是正儿八经田头的小青蛙，啥子牛蛙都入不到我们的眼。

克猫儿还分了黄皮和青皮，黄皮是肉最细嫩好吃的。

还是用大量仔姜和小米椒煮出来的小克猫儿。

火候把握得之好，筷子挑起来肉都在跟到掉。

端上来有点烫，泡一下味道刚刚好。

小时候最喜欢干的事情就是吃完克猫儿以后，在项料里面挑腿腿肉，一颗颗跟寻宝一样。

除了常规的黄鳝，泥鳅也被我们做得很好撒。

稍微跑了下油锅的泥鳅，表皮微微起皱，再用旺火爆炒后稍微度了一下，肉嫩得出奇，而且相当进味。

虽然没有去骨，一抿就化的口感还是让人吃起来很欲罢不能，牙口好的人直接把骨头嚼碎都行。

而且大多数泥鳅肚子头还有鱼蛋，安逸得很。

除了河鲜，炒菜在内江馆子头乱点也基本不得出错。

考验火候的生爆肥肠和兔肚，一点都没得怪味。厚糯又脆，完全不会嚼不烂，佐料都可以挑起吃好多。

吃了这么多油大的，再烫一盆清汤豌豆尖，就可以舒服的收尾了。

这家馆子叫九妹餐厅，旁边就是很出名的志镪牛肉面，可以喊一碗端过来吃。

不过我觉得志镪现在名气太大做得一般了，不用专门去打卡。

九妹餐厅

内江市市中区内民族路202号

内江话把吃宵夜说成「喝夜啤酒」，除了烧烤以外，大排档也很值得一去。

各种特色的炒菜河鲜，绝对是最佳的深夜下酒菜。

推荐我觉得最有代表性的菜，震慑了外地朋友的那种。

家常鱼蛋。经过仔姜和鲜椒去腥提鲜，吸满了汤汁的鱼蛋变得超级下饭。

在满满的佐料里面挑出鱼蛋，辣ferfer的，根本停不下来，连不容易入味的凉粉都变得好吃了起来。

可惜这道菜季节性比较强，4-10月份的样子才点得到。

凉拌鲫鱼。铺满了辣椒和姜的鲫鱼看起来相当重口味，但是吃起来清爽得不行！

鱼肉嫩到筷子都打滑，超猛的姜蒜小米椒让每一口都在复合的辛辣味中绽放。

虽然巨辣，但是连同行北方朋友都无法放下筷子，回去后一直念念不忘这个菜。

同样优秀的还有辣卤小龙虾、火爆黄喉、家常鱼、爆炒螺丝肉，基本上闭到眼睛盲点都不得出错。

吃到最后喊老板下一盆白水面，把这些菜汤汤一拌起，就是这个夜晚最美好的ending了！

我爱吃的是这家建华大排档，起码开了十几二十年了，很多内江人都带外地朋友来吃过，相当拿得出手。

虽然是主打宵夜，但也有家常菜，当晚餐正餐吃也多不错的，分量dong大，请客都很体面撒~

建华大排档

内江市东兴区西林大道264号

完全不同于传统成都重庆火锅的口味，内江的牛油锅底炒得很香，不会过于的咸、油和麻，但是味道又很够。

久煮不咸不苦，从头到尾吃起来都是一样的，这么简单的一点，已经秒掉绝大部分火锅店了。

这家火锅真的是内江人心中的骄傲，味道好、服务好，出品超稳定。

我喜欢在油碟里面放一瓢牛油原汤，吃起来味道很够，香辣而不烧燥，重口味的小伙伴一定要试试！

内江的物价非常低，菜单里面超过30元的菜都很少，而且还可以点半份，可以吃到超多品种。

这么大份去骨鳝片，才28一份，右边鳝段是小份，14元……肉眼可见的新鲜！

带皮牛肉煮起来很耙糯Q弹，不肥不腻的，可以吃好几片~

坨坨酥肉超级推荐，蛋酥淀粉糊厚薄合适，绝对不会一口下去全是面粉或者肥肉。

从小都吃这种酥肉，以至于离开内江以后对条条酥肉习惯了好久......

还有久煮后竟然像卤过一样糯口的猪天堂，我一个人可以吃一盘。

上盘和三个小伙伴点了一大桌，光是荤菜就点了16份，人均才100。

之了火锅在内江开了三家店，每家店都有一栋楼那么大。

但因为太好吃，一年365天都是凶残的排队，晚上下了动车错峰来吃就合适，不然等得恼火。

之了火锅（太白路店）

内江市东兴区西林街道太白路79号

前面说了，内江的牛肉出名，内江的牛肉干也就随之出名。

这家老字号，相当绵软好咬，油酥海椒很香，芝麻给得也多，经常买一小袋一口气就吃完了。

去找沱江剧院后面的阴家巷，看起来破破烂烂，但还挺有风味。

巷子头的王记牛肉干，这些年我买了不下几百包。从几块钱一袋吃到11块，送朋友亲戚都大受好评。

牛肉干有五香、微辣、中辣和特辣的区分，一般人吃微辣就好。

他们家的大头菜和麻辣豆筋我也很喜欢，下稀饭下馒头，巴适的很~

如果路过记得买，当伴手礼很合适。某宝也有，就是要比店子头稍微贵一点。

王记牛肉干

内江市市中区阴家巷21号(近沱江剧院)

吃了这么多，我们内江还是有地方给你漫游消食的，我最推荐的就是大洲广场了。

你可以在沱江边上晒晒太阳散散步。

也可以坐渡轮感受一下沱江的湍急，两元一位~

还可以在河边的茶座喝一杯柠檬冰红茶，打打牌聊聊天，感受一下小城市的慢生活~

去内江如此方便，物价低，酒店也便宜，还不是热门旅游景区会人挤人。是时候安排一个说走就走的内江吃游了。

最后，附上饭团内江打卡攻略👇

最后，还给你们准备了一目了然的地图。

第一张是整体的，可以看到除了晨曦油炸粑比较远之外，其他都在市区，彼此离得很近。打车几块钱十几块钱的距离。

第二张是工商街（也就是箭道街）特写，上一张里头实在莫法把这几家邻居都画完：

这里也附上饭团的第一篇内江（戳左边蓝色字回顾）。

离开内江生活很多年了，肯定还有我没写到的、你们认为的宝藏店铺，话筒就交给你们了。

更多内江美食

等你们在评论区安利！

这是饭醉团伙吃游记栏目的第38期。

明年我们还有计划，要去吃到更多更远的地方~

如果你有推荐的目的地的餐厅和美食，也欢迎到评论区摆群起~ 啾咪

往期回顾，戳图片直达

想去吃内江的

点「在看」