我以为十年前就过气的城市，原来这么好吃

去三亚玩，是个计划之外的事件。

在我眼里，它是个十年前就已经过气的旅游城市… 现在去，估计只有躺酒店一种耍法。

但是，妹想到！

新鲜海鲜+盛产稻米+猪肉优质，让我在这趟行程中吃得十分满足↓

还顺便打卡了「地狱厨神」Gordon Ramsay在国内开的第二家餐厅：

逛了菜市场、逛了水族馆、也逛了夜市。

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‍虽然有备无患做了核酸，但其实全程只用到了健康码，非常方便。

写给想过夏天的你们，以作参考~

地处热带北部边缘的海南岛，属于热带季风气候，「稻可三熟、菜满四季」。

所以吃米粉的地区特别多~陵水酸粉、后安粉、港门粉、海南粉、抱罗粉、腌面……

最喜欢的首先是陵水酸粉，汤底是糊状。粉是细细软软的，米香十足。

浇头特别丰富，有硬硬的肉干、鱿鱼干，还有酥花生、空心菜。每一口都是粉裹着菜，酸酸的味道特别开胃。

君瑞陵水酸粉店

后安粉和它的风格简直截然相反~汤底是非常纯净的猪骨鲜味。

味型很像之前在深圳喝过的客家三及第汤。

粉的感觉像粿条，比河粉更有米感。

浇头上的猪肉和内脏都打整得相当干净，加点蒜蓉就可以细品那种肉香。

这家店稍微有点远，但是打车过去吃上第一口的感觉就是值了~

林记正宗后安粉汤店

糟粕醋是海南的一种火锅吃法，汤底也可以下米粉。

这家粉店专营糟粕醋粉和抱罗粉，海鲜可以自己选加~

米粉是细且硬的类型，不吸汤、只会带着汤汁，很是清爽。

海鲜品质没话说，鲜甜和醋酸的交织简直太美妙~

他们家抱罗粉也还不错，粗粉拌上芡汁一般的汤底，加上牛肉和酸菜。

口味是带着一丝稠甜的卤味~香料味很浓。

阿俊糟粕醋·抱罗粉

除了这三种粉之外，腌面我也特别喜欢。

这家营业时间特别长的小店，粉我都没觉得特别安逸，但是这碗腌面，瞬间就嗦完了。

面条的感觉像细版凉面，有一定的韧感，配上腌面的平衡卤香，就很好吃~

露香粉坊梁记海南传统名吃

除了以上，还吃了港门粉和酸粉。

不知道是不是店铺没找对，二者都没有达到我个人推荐的标准。

在这家吃的猪脚饭也很一般，就不说店名了~

三亚开得最多的火锅类型，大概就是糟粕醋、猪肚鸡和椰子鸡了吧。这次我还吃了个牛杂煲。

它们的蘸料基本都是以下这些，海南什锦酱和小青桔是精髓。

这家糟粕醋，上次丸子去吃过之后，我们还把底料买回家过~戳图可回顾↓

这次我人都去三亚了，当然要到本店打卡。

呜呜呜，配上当地的新鲜食材，真的还要更好吃不止三个档！

黑毛肚的新鲜程度，简直赶超成都大部分的火锅店，可以送去涮羊肉馆子里做爆肚了。

虎虾个头又大、上桌还在板，吃起是又紧又甜。

基本上每种菜色都可以有两种吃法：

①什么都不蘸，就吃糟粕醋锅底的酸鲜；②蘸上蘸料，感受咸酸辣复合的清新~

这家馆子还有很多单点的菜，我们点了蒜香排骨、姜葱炒文昌鸡、海鱼煲，还有虾酱炒五花肉，完全没踩雷！

正宗铺前糟粕醋火锅

猪肚鸡我吃的就是这家糟粕醋隔壁那家，味道很中规中矩，没什么亮点。

杜美珍三和猪肚包土鸡

而牛杂煲是在林旺夜市吃的，非常扎实的一锅！

牛杂都还可以，最让我惊喜的还是里面的木瓜。

牛杂煲的味道并没有盖住它的木瓜味，吸收了肉香，吃起来还有木瓜的甜，口感类似冬瓜~

13号定安小黄牛

来亚特兰蒂斯玩水世界+水族馆，地狱厨神的店就和它们在一起的。

门口很英伦，但是一看菜单，除了招牌的惠灵顿牛排之外，感觉好像就只有一道炸鱼薯条比较British了。

我们点了2道前菜1个汤，再加一份披萨+餐前面包，竟然就饱了。

↑餐前面包给了4种，每种都好吃！

带子的topping很丰富，脆脆的肉片、玉米、番茄，再配荷兰酱，汁多且清爽。

另一道前菜是辣三文鱼塔塔，配油炸馄饨皮。

三文鱼还真挺咸挺辣的，鱼肉质感呈现出腌制后的柔嫩，拌上酸奶和牛油果酱，就是很经典的那个味道。

南瓜汤无可挑剔，甜度和浓度都恰到好处。一口下肚，又舒服又有节日感诶~（但好像没什么人点）

披萨是意式，现烤出来很香~饼底薄脆，馅料标准，连饼边也很香很韧！

服务相当到位，讲解、生食提醒、点单买单都很热情，最后还询问了反馈。

虽然很多游客，不是那种地道餐厅，但体验满分~

Bread Street Kitchen & Bar

说实话，到很多城市我都喜欢逛菜市场。但是三亚著名的第一市场，我一开始却兴趣缺缺……

可能是以前宰客的新闻实在太让人印象深刻了吧。

现在政府监管之后，价格也不敢乱喊了，称秤什么也很透明。

一进门先是水果档。

由于物流的先进，其实很多水果现在也好买。

但这种小椰子、旁边的鸡蛋果、熟透的释迦，我还是蛮喜欢~这些都可以邮寄，顺丰邮费¥10/kg。

拿着一个在手上边喝边逛，喝完摔开吃椰子肉，奶香清甜。

而海鲜的片区，不管是种类还是品相，确实是我等内陆城市难以企及的高度！

那个蟹、那个螺、那个皮皮虾……个个都好大！

价格其实也还好，看看下面这一波~（单位都是个）

现场搞加工餐厅的推销人还是蛮多的，我的做法就是内心想好几个菜，看看品相再砍砍价，预算很好控制~

蔬菜可以在店里点，也可以在菜市场买。我就喜欢尝试这种当地才有的蔬菜，都很便宜↓

我们4个人，按照内心盘算的买了虾蟹螺和海胆。

3个蔬菜2个炒1个做汤，将将好。

白灼当然只考食材本身，但是吃了几家之后，我发现香辣和姜葱的调味还是看厨子审美。

我们在友谊路下岗职工海鲜广场那家吃的就没第一市场这家好吃。

友谊路下岗职工海鲜广场

这家不管是姜葱蟹还是香辣芒果螺，都把握的非常好。

镬气足、有味道但是不重口。都吃得出肉甜。

两种海胆蒸蛋，感觉右边肉多点，左边更鲜一点~

这个虾真的好紧好弹好甜！

螺有一种滑唧唧脆蹦蹦的口感，也蛮鲜的。

蔬菜炒得也很好！

上面这个吃起来像凤尾又像四季豆，下面那个吃起来像红苕尖，又比红苕尖更硬更耐嚼。

荷花汤就普普通通啦，不是做的问题，感觉它本身就是个普通家常的蔬菜汤哈哈~

算下来海鲜185，加上蔬菜27和加工费154，四个人一共366。

记得一定要讲价啊！（不是大幅度的，还是可以讲一讲）

这家加工店的名字我忘记看了，回来怎么也找不着它的点评。反正就在椰风巷，菜市场侧门走出去没走多远，如果一定要找这家就凭桌布找一下吧……

海南糖水，最出名的就是清补凉，椰汁&椰奶打底，一碗满满当当的料~

著名的鸡屎藤我也尝试了，这家老店是老板当场搓、当场煮的。

汤底的味道很像生病了喝的姜汤，带着药味。

鸡屎藤本身就是草本糯米团子。

糖老铺传统清补凉

虽然做法一样，但是每家椰奶的浓度、原料的丰富和好吃程度还是差别蛮大的。

这家藏在林旺夜市里面的老字号，我们下午走进去就被擦肩而过的人识别出目的地，告诉我们她还没开门~

他们家不仅椰奶香浓，配料也是特别丰富。

脆脆的红枣圈、滑溜溜的仙草、粉糯芋头还有清新的青瓜冻我都特别喜欢。

他们家还有一款冰沙，把椰奶冻成冰沙，吃到嘴巴里很细腻~

103号燕姐老牌纯椰奶清补凉

p.s.燕姐对面的长沙臭豆腐意外不错…外脆内软，是汤的那种。辣辣的，可以来个小份。

另外还有一家是开在第一市场旁边的网红店，在等海鲜上菜之前，我跑着去买。

结果还被旁边店老板忠告，说他们家不算好吃。

害，好不好吃我自己吃不出来吗！这可是对比了那么多家的！

他们家的料确实不多，但是味道还是非常不错的。尤其是这个炒清补凉：

同样是清补凉和冰的结合，没有了沙冰的细腻，吃起来更加直接冰爽，超适合夏天！

阿菊冷饮店

对了，除了清补凉之外，路过当地的茶饮店，记得试试特色老盐系列~

老盐+菠萝百香果柠檬都可以，生津解渴、甜甜咸咸，味道相当特别。

好时味十三姨

说了那么多店，其实我只跑了2个区域。

一个是大东海及市区，大部分餐厅都在这附近，只有林记稍微远点，但是打车也不贵啦~

还有一个是亚特兰蒂斯和林旺镇，这俩相隔6、7公里，可以放在同一天。白天去耍水世界和水族馆，打卡地狱厨神。

晚上逛林旺夜市，吃糟粕醋粉、牛杂煲、清补凉冰沙~

我们这次住的酒店是位于大东海的山海天JW万豪酒店。酒店不在海边，但是本身的游乐设施挺丰富。

基础房型也蛮舒服，有浴缸，还有度假酒店的配置——冰桶、沙滩人字拖、非常舒服漂亮的浴衣。

去亚特兰蒂斯那天，就是带着浴衣汲着酒店人字拖去的，很爽。

为了方便你们计划行程，打卡list我也按照区域来给~

三亚的很多地方确实流露出过时的感觉，林旺夜市的感觉也很乡镇。

但是作为老牌旅游城市，它是真的很方便，酒店和游乐设施都很适合带娃。

而且由于被东北人占领，到处都是东北人，还蛮好玩的。

↓这是一个有口音的标识牌。

它的热带风情，在某种程度上来说，确实是国内独一份儿。

免税店这次我没逛，但是上飞机之前瞄了一眼还蛮多折扣！

最后再说一下出行条件，如果你没有去过中风险地区，直接携带健康码就可以了。如果从中风险地区出发，就要有7天内的核酸哟。

国内情况随时都在变，出行之前记得一定要查询清楚，出行也一定一定要注意防护哦！

如果你也有关于三亚的分享，不管是吃耍买，评论区都欢迎~~

感谢@樱桃肉丸子 的店铺推荐

没有她我可能翻不出这么多好吃哒~

想过夏天的

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