全成都唯一这个菜系的小店，藏在一家民宿里

夏天！就想找那种环境舒服、东西好吃、不油腻不负担的氛围感小店，吃吃喝喝聊聊天。

这次挖掘的两家小店：

一家开在民宿里，菜系可能是成都唯一？（pizza corner那种可能不算…）

一家是刚开没多久的bistro，有专门的侍酒师推荐搭配。

分别组织了音子叔约饭局，大家都很喜欢~

这就写给你们。

本来，它只是一个普普通通的民宿。

开在西门的一个独栋别墅里头。

但因为老板是个特拉维夫人，开始在民宿里供应以色列餐之后，忽然受到了欢迎！

一楼的中庭就是他们的开放式厨房，上一个小楼梯，有一个小小的露台。

烤炉突起在外，旁边可坐2桌。

吃的东西很简单，¥88/人的自助，纯素。

烤羊肉和烤鸡肉可以单点。

作为主食出现的pita饼又叫口袋饼，做法特别有意思。

先加盐加油揉好面团子，发酵好。

放进平底锅里头，下头开火，再用喷枪的火苗从表面狂烧——

烧一会儿，它就会慢慢鼓起来，变成一个大口袋！

↓↓↓

这个饼，呜呜，可太好吃了！

又香又松又柔又有一块好饼子该有的那种韧劲儿：

基本上的吃法，就是用它去包裹十几种调味不一的配菜和小料。

虽然是素，但是非常丰富的素。

不管是坚果油香浓郁的hummus（鹰嘴豆泥），还有青气很重的辣椒酱、甜香的蛋黄酱……可以尽情多样搭配。

除了裹饼的料之外，很好吃的黄油烤花菜、烤蘑菇，奶香和鲜味都是足足的。

这两个小吃——茄子卷和不知道什么做的丸子——也让我们觉得很好吃。

前者非常软滑，很清新的感觉；后者外层炸得很脆，里面有种独特的植物香味~

这个应该是北非蛋，番茄和流心蛋的搭配也可以裹进皮塔饼里做馅儿。

相比之下，虽然肉的味道也不错，但竟没那么出彩了。

简简单单的烤羊肉串和烤鸡腿子，原材料的肉质可能是比较普通的那种，鸡腿偏甜。

但是夹进皮塔饼可再次获得升华！尤其是肥瘦相间的羊肉块儿，贼搭！

店里的人组成特别简单，态度也很nice。

那天我们在这个露台聊到半夜，就很开心~

周末的早上去吃个brunch，也是蛮不错的。记得预约哦~

bistro这个单词来源于法语，本意是提供简单菜色的小店子。

可能是没有环境含义的苍蝇馆子吧哈哈哈哈。

这家小店开业时间也不算久，七八张小桌、半开放式厨房、菜单也不复杂。

门口有个专门放酒的单间，瓶身上的数字就是价格~

菜单轮了一半多，大部分我们都挺喜欢的。

开头的面包就有点惊喜到了，一个肉桂味（软）一个蒜香味（脆），可惜店家说暂时没有单独售卖。

前菜清清爽爽，调味都很恰当。

有滋有味的同时又相对清淡，就很适合夏天。

虽然牛肉塔塔的金枪鱼风味盖过了牛肉，但是它要是名字改称金枪鱼塔塔也不妨碍吃~

带了一点茴香味的酒煮贝壳，不会很冲，鲜味十足。

多宝鱼做的风味有种法式+东南亚风的感觉，上面的香料给得非常清爽。

鱼肉部分稍淡，一定要伙到皮和上面的调料一起吃。

毛豆烧鱿鱼哈哈哈哈别说真的有一点中式，里面加了青花椒，很舒服~

牛排的卖相一般，但是味道真的不错！

熟度非常合适，肉香浓郁、口感也是筋肉感满满的，很好嚼。

油封鸭腿和虾中规中矩，给人的印象不深。

来之前听到推荐是意面，点评上第一名的菜也是牛尾宽面。但吃完大家都觉得普通。

点了两款，不是手工面，吃起来就是那种常规意面的硬感。

反而焗饭颇受好评，也点了两款。

软硬度掌握得很合适，没有完全做软，又不会太生。调味里的浓郁芝士香是我喜欢的风格。

侍酒师推荐的酒搭起来也特别合适，一瓶白葡萄酒价格才¥208，半干适合佐餐。

除了冰淇淋是个败笔，四个蛋筒放在盘子里自己砸碎。

菜单上说是手工的但这口味……薄荷完全就是牙膏味嘛，害。

加上酒，最后吃下来的人均是¥224.5，就挺OK。

是那种上新菜的时候会想再去的小店~

听说今年的三伏，比往年来得更晚一些。

最近你们都在吃啥？还有什么新的小店想让我们去测的吗？欢迎评论区来聊~~

👇👇👇

夏天也有好胃口的

点个赞&在看↓