22度晒太阳,吃炭烤羊排、折耳根炖小肠
过年我去了趟攀枝花。
享受了一把春节阳光晒到饱的快乐。
出了名的羊肉米线,土著人力荐的烤肉、一定要吃的盐边菜。
这趟我可太快乐了。
攀枝花最最最最最最出名的,非羊肉米线不可了。
味道确实霸道且配料也太多了。
几乎每个攀枝花人心目中都有自己超级喜欢,从小吃到大的米线店。
我住在攀枝花的仁和区,两个本地小伙伴不约而同的给我推荐了同一家他们都相当喜欢的米线店。
就在老农贸市场里头的弋格满羊肉米线。
我差不多2点钟去的时候,都是坐起满满当当的食客。
米线11块钱/碗小份,全是清汤的,羊肉给得很扎实,连筋的部分hin大一片。
跟成都最不一样,也是攀枝花羊肉米线的标配,每桌都有很多很多调味配菜。
最扎眼也是我最喜欢的,每桌必有一大盆新鲜的薄荷。
特有的清香味道,直接往米线里面一泡,吃起都是无与伦比的美味啊。
米线是我最最最喜欢的粗米线,软硬适中,有浓烈的米香味,软中带一点韧性,不会过耙,口感很好。
桌上豆瓣酱、小米辣、盐、味精、花椒粉、蒜、泡菜这些样样俱全,在清汤的基础上自己调成喜欢的口味。
我个人还是最喜欢清汤直接夹几筷子薄荷直接吃。
泡菜也很绝,比洗澡泡菜略微再熟一点,没得老泡菜那么酸,中和调下味道,很有点开胃。
另外一个西昌的小伙伴@夜海 还给我推荐了一家牌子比较老的法院背后的实惠香。
驱车半个小时还是去吃到了,几个铺子都是他们,确实很老牌了哈。
实惠香的米线,比起第一家吃的,原汤的油要更重点。
米线烫得更软乎些,对于我这个外地人来说,口味的差异感没有强烈到一定要专程跑20公里要过来吃的程度。
实惠香的羊血,是真不错呀。
原汤烫熟,阿姨会亲自帮你调味,几乎就是糊辣椒带点盐味有一丢丢提味。
重点是羊血的口感,成型化渣还很嫩,丝毫没得膻味或者怪味,10块钱一大碗。、
米线和羊血吃下来,属于我来吃到,绝对不会让我失望的味道。
还去仁和广场吃到了一家点评上颇多好评的真味,也还不错,就是老板看我去了3个人只要了2碗米线脸色不是很好。
总而言之,攀枝花的米线,绝,值得去的每天都要跑去吃一碗。
攀枝花除了羊肉米线,每个我认识的土著小伙伴都给我推荐了盐边菜。
推荐次数最多,风评最好的宋艳华餐厅,火爆到我去了2次都没吃到。
完全接待不了没有预定的客人,每天中午晚上2轮都排得满满当当的。
转头去了另外一家老牌的大笮风。
老牌传统的酒楼形式,几乎都是包间,大厅只有勉强在走廊上摆的几桌。
价格服务和菜色来说,在我这儿成正比。
最想点的肥沙虫和蚕蛹的,估清了没尝到。
转头把推荐的豆生、折耳根炖小肠、坨坨鸡肉、血肠都吃了个遍。
菜嘛,我和我爸都最喜欢折耳根炖小肠,这俩食材分开都是我们常吃的。
炖到一起,emmm,咋说呢,违和中带了一丝和谐。
略微重口的汤底带了些折耳根独特的香味,折耳根炖到一呡就化的程度,软绵绵的口感还不错。
小肠又带了些嚼劲,里面带油但没得怪味也不会觉得过分油爆。
还挺值得尝一下的。
全场一致好评的是坨坨鸡呀,真的好吃,有点点类似盐边牛肉的感觉。
青花椒味道深入鸡肉内部,香中带了盐味,即便是鸡胸部分,也不会太干柴。
豆生也还挺特别的,糊糊状,本以为是走清淡挂的,结果一口下去咸香中居然带了点辣味。
青豆磨成了泥装,细品有微微细小绵密的口感在舌头上,很特别值得尝试哈。
血肠是当天唯一一个我有点吃不惯的东西。
糯米没问题,但吃起老有一股骚味在我嘴巴头弥漫。
整体评价来说,是还不错的中餐厅,适合一大家子聚会团年。
作为体验攀枝花的特色味道,我觉得可以有的。
宋艳华没吃上,转头旁边居然就是另外一家也是推荐暴多的王眼镜烤肉。
跟@夜海 给我推荐的王小四烤羊腿并列成了一家。
干脆坐下试试,点了羊排+3个素菜的套餐尝了一下。
份量很足,我可爱死三月瓜了。
一大盆清油上面微微调了点料,三月瓜两面烤一下,直接爆汁水。
清甜可口,比肉还香。
羊排是切好端上来的,没得一整个排直接烤起爽,好在吃起会更方便。
羊膻味处理得可以,没闻到也没吃到。
一定要吃带点肥肉的部分啊,很香。
其实王眼镜最出名的还是牛肉这些,我们3个人实在实在是吃不下了,份量又超大,就没点。
都晓得攀枝花、西昌的水果巴适,这次去攀枝花,我专门去了趟老农贸市场和攀枝花第一水果市场转了转。
目前来说不是攀枝花的水果旺季啦,新鲜选的水果不算多。
最当季的要数草莓、沃柑、枇杷和释迦了。
释迦品种是本地的奶油释迦,个头稍大的18一斤,个头稍小的13一斤。
帮@音子 快递了一箱5斤回成都,这样一箱加运费143块。
我在水果市场上吃到老板切开的试吃,很甜很甜。
草莓都是连把子一起卖的,市场上17块左右一斤可以自己选,不能选的稍微便宜一点。
沃柑正正当季,山上有果园可以现摘,5元一斤,市场上卖得就更便宜了,10元3斤。
果味十足,就是籽籽啊,太太太太多了,吃个新鲜可以有,我还是更喜欢耙耙柑哇。
今年过年是我第一次正式的跑去耍,我爸妈选的是仁和区山上的一个农场改造的农家乐。
就建在山上,旁边就是沃柑基地,每天早上走到窗边入眼就是满山的橙黄翠绿交加的果树和山林。
山上可以喂孔雀逗鸭子,还有自己的羊圈猪圈,甚至还养了好几只梅花鹿。
后山就是攀枝花还比较有名的26°果园,可以去爬山、拍照。
小龄小朋友和老年人都很适合来这儿。
吃的餐食也还不错,尤其是面食,我和妹妹都喜欢。
除了常规的餐食,还可以点杀柴火鸡,都是他们自己养的土鸡。
如果是一日游的话,旁边沃柑基地摘了果子再过来吃个柴火鸡,可以说是理想的家庭游选择了。
我最可惜的是,没有吃到攀枝花的烧烤,赶回去带娃的路上,看到好几家灯火通明大排长龙的烧烤,只要下次再尝试了。
其实还有小巫渔村、wai婆家鱼庄、王小四烤羊腿庄园这些想去的店,有些因为过年没营业,有些因为排不上号,有些因为时间问题没吃上。
略微可惜了一点。
攀枝花比我想象中好吃得多啦。
下一站,我想亲自到盐边去吃耍一趟,小伙伴们 有没得推荐呀?
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想去攀枝花吃吃耍耍的你
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