从小长在内环的老成都，说这是他珍藏的15家资格苍蝇馆子
生在市中心，长在三环内，这种成都人可能骨子里头流的都是苍蝇馆子的油吧。不管吃过多少山珍海味米其林，胃里头最深的热爱还是烂偏偏的小摊摊。
今天的作者@姚哥 就是这样的老成都，他说要来给饭团介绍15家他心里最资格的老苍蝇馆子。不资格的不得说，图片瓦塔，味道巴适，就这样~
老板是在峨眉山学的地道当地手艺，从最开始五里墩支路的一个烂偏偏房子开始。
到后来在奥林春天的简陋铺子，再到现在的现代城的逼格烧烤馆，我们几爷子见证了老板从自行车变成奔驰车，从最开始就一个人操作到现在徒孙都有...
这就是现在的店↓↓↓
看到红彤彤的炭火，和鲜嫩嫩的嘎嘎，清口水都流了几道~~
他们家的黄喉和珺肝是必点菜，入味，脆！
小香肠也要吃哦，有嚼劲，辣中带甜。
烤茄子，虽然便宜但是一点都不马虎，整条茄子，料多肉足，味道更是恰到好处。
峨眉山原汁双双烧烤
地址：金牛区金沙北一路38号
人均：50元左右
不大的店面，从我第一次开始吃，就记得老板一直坐在他的宝位上不停的写啊记啊，账单有那么复杂哦...问了问老板，已经开了15年了。
泡椒脑花，镇店之宝，现在健身我基本不吃这些的人都必须点一个，白菜霸底，脑花稀嫩，野山椒的味道让人意犹未尽，绝对是成都市一号脑花！
五花肉、肥肠、鸡脚筋都各有特色，必须要点的哈。
玉米脆，这个晓得是啥子裹的玉米哦，反正好吃，刚刚端上来，一会就洗白了，
这家牛华朱弟烧烤名字怪得很，但是我已经吃了6年了！
地址：双林北横路，挨到农夫烤鱼
人均：40左右
那天我在罗家碾等人，晃眼看到了一个熟悉的人，一个大爷，挂个大串佛珠，是个光头。
为啥子说熟人，因为和朋友三四在吉祥街吃饭，常去一家金门食坊马家菜，门庭若市。就是这个大爷张三哥。
每次我们都不用点菜，都是他直接给我们推荐，现在都还记得麻辣兔丁藿香鱼，好吃不贵。后来才知道原来大爷是马家菜的厨师长。
每天要卖掉几十上百只的就是这里的头牌：樟茶鸭子。
采土鸭子，用樟树叶、樟木屑沫、红茶叶等熏香，再用老卤水熬制，这卖相，啧啧。咸淡适宜，色泽酱红，口齿留香，良心话味道远超温鸭子！
声明远播的招牌还有这个兔丁，每桌必点。
用秘制豆豉、自制辣椒面、汉源花椒面佐味，拌出来的兔丁麻辣鲜香，色泽火亮！
最后强烈推荐一个特色鸭头，软糯鲜香，入味！我平时基本不啃这类东西的都觉得巴适的板！
老街卤坊
地址：罗家碾街121号附24号
人均：40左右
我来的时候时间尚早，但是门口的位置都坐闷了哈，坐里面吧，问了老板，这里已经开了超过20年。
这个砂锅真的看到就口水滴答，只有老油才真的是火锅！吃不得辣的可以点微辣哈。
服务员上来就要问要酥肉不，现炸的，整哦！肥而不腻，酥脆，巴适！人多点两盘，都要遭抢光。
菜品分量都很足，而且新鲜，老三样这些就不多说了哈。鳝鱼必须点一份，宰杀现场太残酷，就不放图了，哈哈哈~
重庆砂锅鳝鱼火锅
地址：青羊区石马巷6号工商银行小关庙支行附近(近小关庙街)
人均：58左右
每天中午我和同事都会在楼下的这个面馆吃饭。那宝器曾经连续一个月二两豇豆一碗抄手，执着，胖5斤！
这个店面虽然看起来很~但是，味道好！
下面看看价格，从当年的3元一两到现在的6元，其实还算公道，只是牛肉面和排骨面的屁儿有点黑.
店名上的鱼香排骨面，头牌，很特殊的味道，真的是鱼香，但是排骨好少哦。
这个才是我要墙裂推荐的。
董事长吃一个月不换的，豇豆面，淡淡的辣味配上肉绍，面条劲道，搅拌后味道很正，比这里的椒香面好多了，那个辣的，菊花心心都在痛。
红油口蘑抄手！我是真不晓得啥子叫口蘑，但是这里的抄手是绝对的成都第一！
不用点其他绍的，就点红油！干的红油抄手，肉饱皮薄，味道甜辣适口！
纯阳馆鱼香排骨面
地址：成都青羊区吉祥街6号附6号(近长顺街)，吉祥街当头上，娇子大厦楼下
人均：6~13元
这家店都开了20多年了，生意一直火爆的很，每到晚上就找不到位置。原材料了哈，直接甩到店铺的门口一字摆开。
对这家店卖的东西，喜欢的喜欢得不得了，讨厌的也讨厌很，但是根本不影响生意，每到晚上就找不到位置。
来点菜的每位都会拿到这样的一个纸飞飞儿，个人写要吃好多坨。
点好菜后，纸飞飞儿交给老板，炸起走！老板的捞里子捞啊捞，我们的口水流啊流。
点好了菜，一下就上。只有小土豆是用签签传起的，配合他们家特有的蘸碟，简直巴适。
Photo by 绯花儿
罗记甜不辣
地址：水碾河路北社区附近
人均：36左右
这家算是老成都人的情怀吧。这个点在东大街往一环路方向，就在工商银行的旁边。
袁太婆墙角角老串串香，店铺年龄比我还大，老板也从袁太婆换成了她的后人。
这个火锅粉是最值得推荐的，就在这个老油里面一滚，马上就吃，粉绵长，劲道，味浓。
串串里面最好的就是这个牛肉了，细嫩，味道微辣。
他们这儿可以说是苍蝇馆子中的苍蝇馆子，就是LOW的那么纯粹，建议大家不要坐在室内，就坐在这样的小巷子里面，坐在小独凳上，感觉巴适的板。
袁太婆墙角角老串串香
地址：东大街往一环路方向
人均：45左右
这是大石西路鱿鱼面馆的唯一分店，每天要开到晚上3点样子，是喜欢深夜吃面的不二选择。
首选肯定是鱿鱼面撒，最大的特点就是料多！
他这个鱿鱼很特别是炒出来比较干的，很有嚼劲，配上笋子，汤鲜面滑，虽然多年前闹出了厕所边边上炒料的故事，依然生意火爆如故。
仔姜肥肠面。很难在其他地方看到干的肥肠面，肥肠很干净，适度的辣味，劲道的面条，爽。
鱿鱼面
地址：光荣北路和文家后巷的交叉口
人均：8~12元
这家店看着一般，但是有自己独特的味道拥有大批拥趸。门口的这个泡菜真的可以，自己加点红油味精，安逸哦。
海味面是这里的招牌，但是给大家推荐的是这两种：
怪味面，很多铺子都有这个，但是我觉得这里的怪味面是真正很少的几家做到了料多味美。
担担面，绍子脆爽，酱料香中带点微辣，面条劲道。
另外给大家推荐：骨汤抄手，汤都是每天熬起的骨头汤，抄手皮薄馅..适中，主要是汤鲜啊。
海味面
地址：光荣北路
人均：7~11元
霸气侧漏，唯我独尊的特点的说的就是这家：清真馆子，拒绝一切外带食品入场！如果你要带，对不起，请你出切！当然你就不可能切另外两家喊面了哈。
红烧牛肉面，相当之浓郁的牛肉红汤，牛肉加笋丁味道鲜美，是来这店的不二选择，这家点的面是三家中最粗的，很有特色。
另外一个素椒牛肉面点击率也很高，这准确的说应该是肉末了，味道也不错。
清蒸特色牛肉面
地址：金荣巷与光荣北路交界
人均：7~25元
这家店我印象可能有20年了，最牛B的地方在于：只卖中午！两点过卖完脱手！
是说好多小工一呆就是10年，因为松活三！每天中午店门口旁边路上车子停满，还从来莫得警察管！
每天中午，这个小院八里面就坐满了的人。
首推镇店之宝：回锅肉面，我是经常听到有人喊回锅+回锅，意思就是两份臊子。
这个回锅肉面看到确实有点肥，但是吃起肥而不腻。这家店的面相对于其他的地方要稍微粗点。
肥肠面，相对于回锅肉面，我还是更喜欢肥肠面，这个就没那么肥了，肥肠干净，汤的肥肠味道都很浓郁，面有嚼头。
全味面
地点：一环路东三段3号附1号。
人均：8~·15元
这个地方最恼火的就是莫法停车！你甩到门口，2、3分钟协警大哥骑起自行车飞叉叉的就辗过来了。
厅堂也非常的简单。↓↓↓
但是这个价目表不简单，说实话牛肉面真不便宜，但是你吃一哈就晓得了。
我每次点的是这个，混合，一坨牛肉、一坨牛筋、一坨肥肠，我想说的是，这个牛肉汤汤绝对是我吃过味道最浓郁的！
面相对于其他馆子要粗点，劲道，特别是这个臊子哈，嫩气，入味，吃了一坨想二坨，然后再吹开油面子，把汤汤喝了，满足！
有时候我点一两面，然后整碗这个北方水饺还是可以哈，吃得扶墙，可以走了。
重庆bai哥牛肉面
地址：双林北支路45号
人均：8—33元
就是在这个清净的巷子里面，有一家味道相当霸道的水饺店，每天中午门口都有一群人在打牌看牌的也是一群人，是这10来年的特色。
这家店最大的特色就是只卖一样面食！那就是水饺！我们看哈菜单：一两8元也算是奇葩了，而且还非常非常小的一个，一个女娃子吃3两是很正常的事情哈。
味道确实不摆了哈，是纯的肉饺子，辣味适中，入口感觉细腻，个人觉得比春阳水饺安逸，更不要提啥子钟水饺了哈，那个都做假了。
喊一份粉蒸排骨或者粉蒸肉是标配，味道不错，肉很入味，分量还算好吧，不然咋个22呢。
来看哈这个一人分量好多钱？48！是不是很划算？
贺水饺
地址：青羊区焦家巷（近长顺下街）
人均：8~30元
这个铺子最牛的地方就在于：烂的一塌糊涂！往里面走我都不敢照，照了怕你吃不下切！
瘪瘪是老油！底料味道浓郁，但是真的不咋个辣，适合想吃火锅但是又怕烧心烧肺的朋友。
菜高头，强烈给大家推荐千层肚和午餐肉哈，特别是千层肚，那个脆爽，霸道惨了！
千万千万要点的一道菜：重庆豆干！是这家店最大的特色，味道绝对不同于你平时吃的其他地方的各种豆腐哈！我们曾经喊了8盘...至于是什么味道，你个人来告就晓得了！
砂锅老火锅
地址：成都青羊区锦里西路74号
人均：100左右
这家真的可以说是牛B哄哄了哈，要说贵，这才真的是贵到了极致，一个烂成这个批样子的烂偏偏还这个价格，真的是...骂的人多，吃的人更多。
三哥田螺的招牌菜，鲜炒螺肉，就和名字一样，田螺都是新鲜的，火候到位，鲜嫩的很，干海椒节节和螺肉融合的是香辣爽口。
但是，最推荐的是他们家的美极鸭唇，棒呆！真的好入味哦，酥脆的外壳，里面肉质细嫩，微辣，巴适！
火爆双脆，黄喉和珺肝的经典组合，再搭配点笋子，巴适的板！从这道菜开始就很有点辣了哈，吃的不停开汗，但是还是要吃！
要说最辣的一道，我觉得是这个火爆兔肚了哈，小米辣翻飞，兔肚里面又包着汤汁，哎呀...
虾虾和排骨是小份，其他都是大份，6个人，660，你觉得贵不贵？
我建议，多几个朋友一起来，可以各种都告一哈。不过说真的，味道是真不错，我吃了那么多的苍蝇馆子，这个地方的味道，确实是地道的川辣！适合喜欢麻辣的你！
三哥田螺
地址：北书院街（近育婴堂街）
人均：110元左右
这么多馆子，目测每周吃2家，要吃8周，好吃嘴些，慢慢high~~ 如果有你心目中成都的资格老馆子，也欢迎在评论里分享出来哦！
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文 | 饭醉团伙
上万只小黄鸭首次空降成都市中心！这4个大场面把心都要萌化了！
今年各大牌的圣诞限定款杯子都好美，有一款星巴克只在成都有卖！
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