最近后台爆炸了，包括办公室的所有人都在问我：

有没有适合夏天没胃口吃的馆子？

有没有适合没胃口吃的，人少环境又好的馆子？

有没有适合没胃口，人少环境好，又不是很贵还可以请人吃饭的馆子？

……

好了好了要被你们问崩溃了！！！

感觉不把这家私藏交出来，你们是不会让我下班的了…

啥样个店嘛？就是，自从去年春天我第一次吃到它家以后，只要有人问：

有没有味道清淡点的

环境还可以的

价格不贵

还好吃的馆子

那么我第一个推荐的，绝对是它。

简单粗暴3点，我觉得很赞的：

1.算是中餐，但我吃出了西餐的精致和仪式感

2.好多食材和做法从没见过

3.味道好吃，环境也是真的不错

这盘还有惊天福利在最后，来看我给你们的详细介绍先。

这家餐厅最早让我印象深刻的是：他们家菜单是半个月一换的，按照节气的变换来更迭上新。

每份菜单都是按照人数来配菜，之前吃过“立春”。

这一次，我们吃的是“大暑”。

菜单像日料会席或者西餐一样，非常齐备，每人一份。

从前菜到主食，最后是甜品。饮品也是搭配好的，不够可以额外点。

最先上来的小菜是在菜单之外的，洛神花泡的冬瓜水分很足，酸酸的味道非常开胃。

左边是怪味豆腐，硬、脆、吃起很像怪味胡豆，有点干香微辣~

第一道前菜，是用的成都并不多见的莼菜。之前一直都是在杭帮菜里面吃到，西湖莼菜嘛~杭州名产。

大厨说其实在凉山州的雷波也有，这里用的就是本地货，更新鲜，品质也好。

滑溜溜的口感配上醋和小米辣，吃起来有点像厚版茶叶，酸辣爽口。

这一道是绿笋刺身，和日式料理一样，配有现磨山葵和酱油。

笋子是福建的绿笋，水嫩鲜脆，但是入口有点苦，后味回甘。很特别~

吃过这两道之后，来了一个比较重口味一点的豉香茭白。

里面是茭白粒+豆干粒，用平时拌兔丁的豆豉酱来拌，很家常的凉拌菜味道。

后面这道三脆，可以算是全场第一个小高潮。

厚实酥脆的海苔，上面是牛蒡丝、嫩冬笋丝、炸过的龙井茶叶，最后加一点西餐中常用的香菜苗，蛋黄酱。

对角线折起来，把所有的材料都裹在里面，一口下去，香气四溢~ 牛蒡丝和龙井叶的香、蛋黄酱的甜、海苔的清新、加上香菜苗交织在一起，非常好吃。

很有无米版日式手卷的感觉。

前面的小菜凉菜系列过后，就是三道主菜了。第一个是我个人非常喜欢的一道：酥油煎鸡油菌配青豆泥。

这道菜的名字像西餐，把食材和做法都讲清楚了，吃起来也很像西餐。

酥油煎过的鸡油菌，有一种类似黄油和奶酪的浓厚香气。

融进青豆泥里，吃起来是非常丰富且浓郁的口感，清新香滑~

搭配的小番茄上淋了一点点意大利醋，比较解腻。

虽然我觉得根本不腻啊！把盘子刮得干干净净……

第二道主菜又回到了四川的感觉，椒盐茶树菇。

椒盐也是典型的川菜味型，茶树菇的水分很少，裹上薄薄的外壳炸过，第一感觉很像学校门口卖的炸鸡柳。

但是！第一口的时候，你会觉得是一个油用得很好的炸鸡柳，又酥又香。

但是再仔细吃，尤其是选粗的吃，又能在里面吃到一点点菌类的别致香味，相当不错。

第三道主菜，是个扎实的蒸粗粮+番茄酸菜养生锅。

别看蒸粗粮是哪个川菜酒楼都有的，但用得什么料，还是有非常大的区别。

土豆不是那种淀粉浓重的，而是软糯中带点甜味，蘸不蘸海椒面都好吃。

毛豆和玉米没啥好说的，选材很好，颗颗饱满。

中间给的是糯米藕~ 很走心！但相比很多糖煮的糯米藕，做得比较清淡，不会太甜腻。

下层的番茄酸菜汤锅，没吃之前想着应该挺酸的吧？

但其实还好，刚刚好的那种蔬菜酸味+发酵酸味，在空调房间里吃，胃里的感觉很舒坦。

汤底的味道也是很清新的酸味，配的是偏酱香和鲜辣的菌菇蘸碟。

但其实我觉得不蘸更清爽，蘸着吃的话，油气更重一点。

软浆叶、南瓜尖尖、土豆、菌类、藕、罗汉面，平时在家看着寡淡，配这口锅还真能让人感受到食欲，想赶快统统下进去的感觉。

吃完叶子菜还得喝点汤，酸酸的味道里面有叶子菜的鲜，妥帖。

到了这里其实已经饱得差不多了，但是主食也很棒！至少都要来一碗！

看上去就是简简单单的玉米稀饭+青椒大头菜，但是米都煮融了，大头菜每一颗都爽脆，那个酱油香和青椒味道下粥简直绝赞~

收尾的甜品之前，先要说一下整场都在贯穿的饮料，也是自制的，叫鲜桃海底椰。

喝起来淡淡的桃子香气，口感又是稠稠的。

期初我们以为是打的鲜榨，后来想为啥子不分层喃？

后来才晓得，这一杯的主体，其实是银耳熬的清汤，难怪是那种有点点稠的口感，又不会太浓。

最后收尾的甜品叫菡萏之心，看名字就晓得肯定是莲蓬的形状了。

其实它就是加了椰浆的米糊，上面点缀着几颗毛豆。

米糊糊非常细腻浓稠，就是毛豆前面已经出现了2次，到这里感觉有点重复，要是换成豌豆，感觉会更好？

如果只是味道好还不够的话，下面的环境我觉得也是一个加分项：

如果你有去过一些中式装修的馆子……你应该懂有一种中式，看起来总觉得low low的。

但是这家完全不会。

它是藏在人民南路的写字楼里头，所以电梯有点老旧。但一开电梯门，就觉得，诶~~~

门口是给顾客评选喜欢的菜用的，这块弄得不是很好看（主要是字写得一般…）

不过心思是好的，选出来大家喜欢的菜品，就会留存下来。

里面就是我很喜欢的感觉了！

浅木色的环境，整体是温柔又亮堂的，看着就很舒服。

包间还可以俯瞰楼下，虽然楼下没啥子好看的哈哈哈，但是高空视野还是可以。

细节上的审美也是非常不错，不管是窗帘、摆设、花艺、桌椅、餐具，都是简单又好看。

有个bug可能就是层高不是很高，尤其是没进门的时候，感觉有点压迫。对于个子高的人来说，可能里面也稍微有点低。

但是私密性还是可以的。

其实他们家还有好多讲究，老板儿说每一套菜单都是遵从应季，选的都是当下最好的食材。

养生的东西我不给你们说太多了，反正吃完身心舒坦是真的~

说到最后了，肯定是福利啦

这盘真的是求爹爹告奶奶要来的折扣

只有2000张

孝敬爸妈，闺蜜聚会

万能！

【版权声明】：本文系腾讯大成网“成都生活”公众号官方独家稿件，未经授权，不得转载，否则将追究法律责任。转载合作请联系微信：zht120309005