更营养、更健康，这样来！

山农大家说

鸡蛋是人们日常再熟悉不过的优质食材

鸡蛋品质是消费者非常关注的问题

哪些因素影响鸡蛋的营养与安全？

饲料与鸡蛋品质有哪些密切关系？

……

今天，让我们跟随第六期《山农大家说》

走进蛋鸡产业

了解鸡蛋背后的科学与奥秘

我国鸡蛋产量连续30多年居世界首位，对于保证我们国家肉蛋奶的供应特别是畜产品的供应发挥了非常重要的作用。一枚放心安全又营养的鸡蛋的背后有许多我们闻所未闻的科研智慧和技术支持，山东农业大学副校长林海教授长期从事家禽营养和环境科学交叉学科研究，他和团队的研究致力于为我国蛋鸡的健康养殖和高效生产提供更多科技支持。

蛋鸡养殖过程中的饲料和生物环境体系是影响鸡蛋品质的主要因素，其中饲料在蛋鸡养殖成本中占比较大，也是影响鸡蛋安全与营养的重要因素，精准科学的饲料配制将对蛋鸡养殖起到节本增效的作用，一方面做到精准评价，确保饲料的营养被蛋鸡吸收，另一方面做好营养动态需求量的估测，实现饲料的高效利用。

近年来，山东农业大学注重科产教融合创新发展，林海校长科研团队紧跟行业需求，不断将科技成果应用到企业生产，为企业输送更多专业人才。目前学校与山东省蛋鸡企业联合建立四个蛋鸡科技小院，相关专业研究生被派驻科技小院开展科研学习工作，从实践中发现产业存在的问题，并将这些问题作为研究课题，做到就地发现问题，就地开展研究，就地转化成果，打破科技成果转化的“最后一公里”。

据了解，《山农大家说》栏目以人物访谈和中长专题片为主。人物访谈主要邀请来自山东农业大学涉农专业的知名教授，或“三农”领域的知名校友等“山农大家”，走进演播室，深入浅出地讲解其研究方向、科研成果（新品种、新技术、新方法）以及对农业发展的贡献，向观众普及相关知识。中长专题片主要指深入田间地头、产业一线，实地探访、拍摄“山农大家”的新技术、新模式的应用情况，制作成电视专题片，反映“山农大家”的“三农”情怀，为乡村振兴和农业高质量发展作出的贡献。

本栏目在山东广播电视台农科频道《乡村季风》栏目周六或周日中午12:00首播，晚上20:00重播。同时，节目的短视频发布在《乡村季风》栏目的抖音、快手、视频号、闪电新闻等新媒体平台的官方账号，并创建《山农大家说》合辑。

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来源：党委宣传部（新闻中心）

编辑：郭海涵
审校：胡学俭 李庆亮 张钦龙 赵然

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