晚上6点半，长兴职教中心西点室内，专业的烘焙老师正耐心细致地讲解戚风蛋糕的制作步骤，从食材的选取到面粉的用量，再到搅拌的力度，每个细节都毫不马虎。台下，38名学员聚精会神地听讲，还不时与老师进行互动提问。

第一次来上课的徐江艺告诉记者，他是一名消防员，一直对烘焙感兴趣，但日常工作训练十分忙碌，迟迟未曾尝试。这次趁着下班过来学习，可算如愿所偿了。

长兴工匠学院烘焙班学员　徐江艺

我以前只在手机上刷到过制作蛋糕的视频，虽然很感兴趣，但自己没有尝试过。正好那天刷朋友圈看到有人转发这个信息，就报名了。

不同于第一次上烘焙课还有些手忙脚乱的徐江艺，刘金娥已经是参加过美妆、中式烹饪、西式面点等多种技能培训课程的老学员了。她来这里学习不仅是为了增长技能，还希望通过现场学习积累更多组织活动的经验。

长兴工匠学院烘焙班学员　刘金娥

作为一名企业管理者，我还负责公司的工会、党建工作。我在这里参加学习，不仅可以积累学习经验，还可以产生很多灵感，给企业引进更多好的活动，从而丰富职工的业余生活。

据了解，长兴工匠学院是由县总工会、县人社局、县教育局联合开设的免费特色学院，旨在为广大企业职工提供一个学习新知识、掌握新技能的平台。经过前期摸排，学院目前在长兴职教中心、长兴技师学院开设了烘焙课、数控铣工培训课等课程。

接下来，工匠学院将继续根据职工们的需求，拓展课程设置，邀请更多行业劳模工匠，引入更多专业性强、实用性高的课程，为广大职工提供更多学习机会和发展空间。感兴趣的职工可以通过掌心长兴APP、企业工会线上平台等进行报名。

县总工会党组成员、副主席金玉霞表示，作为职业院校培训的有力补充，工匠学院的培训模式可以进一步助力全县企业职工技能的提升以及新质生产力的发展。接下去会按照需求对课程设置作规范调整，并定期发布，鼓励广大职工报名参加。

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终审 | 张啸松

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