好吃不浪费！华师小份量套餐上线，送代餐券！

沐浴人间烟火气

美食最是暖人心

吃饱喝足的幸福感

洋溢在师生们的脸上

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

在香气飘飘的饭堂里

随处可见真诚的规劝

小份量餐，美味不浪费

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因为份量小，还可以根据同学们的喜好程度及时进行更换和调整。楠园赵经理表示：“我们推出小份量餐不仅要响应节约粮食的号召，与此同时，价格方面也要设置合理，让同学们吃得饱吃得好又不浪费。” 

软件学院软件工程专业2020级学生柯晓瑜是熹园饭堂的义工。她留意到，平时同学们不会剩太多饭，不少同学尤其是男生做到了光盘，而女生相对而言剩饭会多一些。推出小份量餐后，她发现很多选择小份量餐的女生也能把饭菜全部吃完了，倒饭量有明显的减少，义工的工作量也没有加大。

“我自己也经常选择小份量餐，因为份量适中，不必硬撑着光盘，也不会造成浪费，可谓一举两得。”柯晓瑜认为，小份量餐有助于节约粮食，虽然现在尝试小份量餐的人数较少，但她相信在未来会有更多人进行尝试。

除了小份量餐，食堂也从内控与外引导两大方向，制定出了细致的节约方案。在内控层面，坚持 “物尽其用，减少浪费”的宗旨，如沁园充分利用边角料菜头制作腌泡菜；此外，饭堂还坚持因“人”制宜的原则，主张“吃多少打多少”，工作人员会根据每位同学不同的需求，适当调整餐量，从源头上最大化地节约粮食。外引导则是利用宣传标语、宣传画营造节约氛围，外加工作人员协助提醒，帮助同学树立节约粮食的意识，从思想上响应国家号召。

作为饭堂的常客，开放学院的凌一鸣同学表示自己一般会吃完饭菜，但他发现周围依然存在浪费食物的现象。他认为造成浪费的原因可能是同学们一时兴起地选购却发现菜品不符合自己口味，亦有可能是高估了自己的饭量。

凌一鸣对于饭堂节约粮食的行动表示认同，“例如按需打饭这一措施，女生可以选择打一两饭，从而有效减少浪费”。同时，他将继续积极响应节约粮食的号召，助力“新食尚”的形成。

在调研师生用餐习惯后

陶园二楼中餐厅推出

省食又省心三人套餐

陶园三人餐超值上线 

在菜品选择上，餐厅综合考虑了多个群体，一方面对套餐菜品进行了组合搭配，另一方面也选择了多款人气菜式，贴合大多数食客的口味。顾客们可以直接和服务员们反映自己的意见，套餐菜单会根据顾客们的反响进行针对性调整。“只有把品质和质量提升上去，才能从根本上做到节约”，陶园经理张金艳介绍，师生们对饮食口味的要求不断提高，除饭量限制外，口味不合也很可能造成浪费。

据介绍，三人套餐仅98元/份，近乎五折！优惠活动持续至学期末，来一起拼单吗？这里要请大家注意，三人套餐优惠活动仅在陶园二楼中餐厅的大厅适用，午市晚市皆开放（餐厅营业时间：中午11 : 00-14 : 00；晚上17 : 00-21 : 00），每桌每餐仅可使用一次，不可叠加使用。最终解释权归陶园所有。

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夹一块少骨鲜滑的鱼肉细品，蒸鱼的火候把握得恰到好处，入口即溶的口感加上葱姜酱油的调味，一口便已吃下人间至味。莲藕被精准的刀工切成薄薄一片，中间夹着厚实的肉馅，煎炸后金黄的外表上撒上绿绿的葱花，一口下去，脆中带软，香中带鲜。

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挂着红油的鸭血、毛肚入口爽滑，麻辣鲜香，完美保留了味浓味厚的特点，配上老火靓汤，其妙不可言喻。经过特殊腌制的熟鸡，蘸涂上咸香鸡料，皮爽肉滑，骨肉咸香浓郁，越嚼越有“鸡味”，唇齿之间回味甘香。

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金黄的外表被浓稠的酱汁包裹着，酥脆的豆皮充分吸收了醇香的鲍汁，内里滑嫩的豆腐仍保持着黄豆的清香，使其味道不至寡淡或肥腻，一口外酥里嫩，口感细腻又不失鲜美。鱼头被切成一块块方便食客夹取，软糯的鱼皮紧连着鲜嫩的鱼肉，搭配着爆香过的豆豉蒜末，腥味无迹可寻，只剩满口满足。

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软糯的茄子包裹着香甜的芋泥，在滑嫩的蛋液中打滚一圈后入锅炸至金黄，再点缀上清香四溢的红腰豆，让你四个愿望，一次满足。笋干质地单纯，尤其是与肥腻的油脂形成美妙的平衡。爽脆的芦笋与丰腴的烧腊入锅爆炒，大自然的馈赠迸发出曼妙的舌尖韵律。

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爽脆酸菜置于碗底，秋江时鲜文火烹调制成高汤，汤烧开，鱼片下锅，盛入酸菜碗中拌匀，酸味和辣味与鱼肉的鲜美相得益彰。辣甜酸咸苦淡涩合称七味，而七味盐焗猪手以咸香为引，咸中带甜，甜中有辣，再加上肉质软糯、细腻丰腴的猪手，不得不感叹至味在人间。

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经历过火炉中的翻、烤、燎三大考验后，色泽红润油亮、口感爽利酥脆的烤鸭细致地片好，与葱白、青瓜佐以香脆的虾片用荷叶饼卷曲包裹，最后沾上烤鸭面酱，一口咬下，满口咸香，层次丰富，回味无穷。紧实的鸭肉切成细丝，与红绿二色尖椒于锅炉中共舞，出锅时升腾的香气，令人垂涎三尺。另外，鸭骨以及鸭肉切成的细丁，以生滚的烹调方法熬制，美味暖心，是秋冬季节的绝佳慰藉。

为了丰富菜品选择

华师各饭堂也相继

推出了秋冬新品

应季增味 琳琅满目

饭堂美食秋冬上新

针对秋冬季节，华师饭堂精选一系列温润进补的食材，为师生提供新鲜的时令菜品和丰富的地道美食；不仅有新菜上线，也有往期冬日经典菜系的回归。从早餐到晚餐，从中餐到西餐，类型多样，各种口味应有尽有。通过改良就餐选择和饮食风味，华师饭堂期望能提高师生对餐品的满意度，减少就餐环节的浪费情况。

陶园中餐厅

避风塘鱼腐 42元/例

面包糠与面条碎搭配鲜香鱼腐

蒜香味与辣味及豉味

达到了口味的平衡

白切东山羊 78元/例

“仙羊”放养东山岭

上佳的食材只需至简的烹调

皮薄肉嫩，鲜而不膻

黄金酱焗南瓜 28元/例

支竹羊肉煲 88元/例

沁园

二楼自选 麻辣泥鳅套餐 12元

精选肥美的泥鳅

选用炸后炒制的做法

口感鲜嫩有弹性

二楼小吃部 黑椒牛仔骨煲仔饭 15元

牛仔骨被焗至刚刚好

饱满的饭粒配上牛仔骨的滑嫩

一口赞叹不已，两口难以忘怀

绿云岛餐厅 火锅

筋道的鳕鱼丸和爽口的牛百叶

放入浓汤翻滚的锅里

配上鲜美的酱料

滑入喉咙暖入胃里

雍园

猪肚鸡 10元

脆爽的猪肚 香嫩的鸡肉

清淡的口味 入膳的药材

这是美味与健康的融合

酸梅五花肉 8元

肥瘦相间的猪肉

浇上酸甜可口的梅汁

色泽诱人 口感劲韧

西门美食坊

小吃街 乌鸡椰子汤 20元/例

新鲜的原只椰子

慢炖乌鸡和花旗参

一口入喉，椰香四溢

小吃街 重庆小面10元、牛肉小面16元、三拼干捞粉 18元 

大骨熬制的浓汤

香醇浓郁，口齿留香

不同的面式 丰富的口感

美食坊东侧 各类焗饭 15-20元/份

寻香缘 客家咸香鸡饭 18元、京酱肉丝饭 15元

美食坊东侧 各色果汁 12-18元

水果冰粉 6元、杨枝甘露 10元

勷园

中餐厅 广式梅菜肉饼套餐 16元

口感绵密的肉饼中

躲藏着丝细的梅菜

每一口都是口感与味道的碰撞

中餐厅 川味水煮牛肉搭猴头菇炖老鸡汤套餐 25元

麻而不辣且嫩滑的水煮牛肉

慢火细炖的猴头菇老鸡汤

川菜与粤菜的交锋就此展开

中餐厅 重口味酱爆肥肠套餐 18元

西餐厅 马尔代夫 14元

蓝柑橘糖浆

配上牛奶与咖啡

恰似马尔代夫的黄金海岸

西餐厅 玫瑰红茶 14元、桂圆红枣茶 15元

楠园

一楼服务部 红米鸡扒包 4元

有营养又有嚼劲的五谷杂粮包

夹着爽滑可口酱香四溢的鸡扒

健康美味又有饱腹感

一楼服务部 彩色紫菜卷 4元

一二楼自选 柠檬可乐鸡 8元

可乐甜汁入味细嫩鸡肉

柠檬淡淡清香若隐若现

甜而不腻 快乐非常

四楼热气腾腾套餐 酸汤肥牛 15元

酸爽的汤汁 嫩滑的肥牛

恰到好处的酸可以激发味觉

吸饱汤汁的肥牛又是那么美味

一二楼自选 老干妈蒸鱼腩 8元

翰园

避风塘炒大虾  6元

新鲜的基围虾经过高温油炸

再裹上翻炒至金黄的面包糠

一口咬下 外酥里嫩

花甲炒鸡  7元

色味俱佳的花甲

细嫩多汁的鸡肉

兼顾鲜美与可口

熹园

酸菜鱼块 12元

酸辣适中的汤底开胃可口

鱼肉细腻嫩滑酸香鲜美

色香味俱全回味无穷

紫苏焖鸭 14元

紫苏独特而浓郁的香味

除臊而更显鸭肉鲜嫩多汁

增添你的秋日暖色

板栗焖鸡 12元

豆泡龙虾丸 10元

看完华师饭堂炊金馔玉

大家是否想和小伙伴们

一起奔赴饭堂呢

小晚送福利

福利一

转发推文到朋友圈并点赞点在看

凭此推文到陶园二楼中餐厅就餐

即可免费领取助农扶农

大埔蜜柚果盘一份

福利二

华师在校师生或校友

在2020年11月4日22：00前

按照规则参与本次活动

就有机会获得一份

陶园三人餐或勷园西餐

品味舌尖美食

常思物力维艰

饭堂点餐不随意

量度把控有意义

采写丨胡嘉怡 冯纪雯 李佳凝

匡静璇 关键虹 吴雨凡 邵雪妍

郑钊驰 曾海盈 韩雨霏 肖一

邓雅晨 梁淑怡 陈思翰 罗晗玥

魏正骁 车卓妍 陈瑞挺 叶林琦

摄影丨谢敬泽 张浩洋 李翔

曾宝怡 王玥成 陈嘉欢 郑凯欣

赵欣怡 宋子妍 刘基鹏 郝堃宇

冯纪雯 陈熙霖 詹羽仪 黄铭杭

朱安馨 李怡洁 杨轩卿

黎炜 蒋伊 罗烨

标星晚安华师

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