查看原文
其他

成都海鲜自助里头最顶级的食材们,来自这个南太平洋的岛国

2017-11-04 鱼子酱 饭醉团伙

上次给你们周末发福利,一下来了31家串串齐打折,你们吃得可还舒坦?


这周天气好,特别适合喊上几个好朋友,外出聚餐!



这个周末依然是,饭团请来了专发福利的@鱼子酱 鱼老师,突袭了成都顶尖的海鲜自助!


听说他们这个月从新西兰空运了一批顶级海鲜,鳌虾青口蓝鳍金枪鱼,还有好多连名字都没听过的种类...


√总店在广州,第二家开到成都

√成都第一家人均400+的海鲜日料自助

√面积1500㎡,100+种进口食材,空运过来只保存2天

√仅限这个月,新西兰鳌虾马粪海胆不限量点个够


之前饭团的详细介绍,可以戳上图↑


这盘的福利又是啥呢?你往下看~


◆68元一只的新西兰鳌虾敞吃不限量


首先就要给你们推荐的,肯定是最出名的新西兰鳌虾撒。成都日料店的鳌虾一般是68元/只,这儿敞开吃!


鳌虾一般生活在150m-650m的深海,新西兰鳌虾生活区域靠近南极深海,这个肉质有好干净你们自己感受下~



他们家的鳌虾有三种,还有莫桑比克鳌虾和爱尔兰鳌虾。但是这次上的新西兰鳌虾的口感是最好的,肉质紧致,几乎没腥味。


不过鳌虾壳真的很硬,按我的野路子剥好几次被划到手。我找服务员学了一手,不会的宝宝看这里↓


◆三文鱼都是鲑鱼里最极品的帝王鲑


喜欢吃三文鱼的都晓得,鲑鱼是三文鱼里的一种,而只有鲑鱼里的极品才有资格被称为“帝王鲑”。


新西兰帝王鲑比普通三文鱼个头小的,但是价格比普通的贵一倍,而且不饱和脂肪含量高,肉质比一般三文鱼鲜嫩得多↓


所以简直就是极品中的极品,也是随便吃哈而且还有鱼腩,肉质新鲜紧致,一般海鲜店头都吃不到~


◆新西兰青口比平时吃到的大得多


新西兰的青口贝,也是当地主要海产之一,11月份正是新西兰青口最肥美的季节。很好分辨,外壳泛绿色,个头比我们平时买的大得多。


这道白酒煮青口,肉质饱满,嚼起来很有韧劲,还有一股酒香味。吃之前挤点柠檬汁上去,可以压腥。


◆取用羊仔最嫩的羊鞍部位做羊扒


这款新西兰羊扒,用的是羊仔最嫩的羊鞍部位。我个人是不太能接受羊肉的,@音子叔 吃过说还是不错哒。


这次新菜还有泡椒芝士焗活新西兰青口、铁板烧新西兰长寿鱼、新西兰长寿鱼火锅,这三种鱼老师都没吃到,感觉自己亏了一半!


可能厨师和我一样,是不按常理出牌的水瓶座,以前吃过的好多菜,都换了新做法,只有再打卡咯~


◆圣子皇玉米蚌活元贝等贝类多到分不清


我们一般吃冬阴功汤,菜品就是龙虾花甲这些,他们家增加了贝壳类菜品,简直眼花缭乱~


像象拔蚌仔、圣子皇、玉米蚌、富贵蚌、活元贝、耳贝等,好多我连名字都叫不出来...



我们吃的这盘,除了常见的鲍鱼和青口,还有平时很少吃到的东星斑、海参和龙趸~


原谅鱼老师不下厨房,我能够跟你们说出它叫紫贝,就已经很值得表扬了好吗!


这些都是敞开点的,服务员会放到一个盘子里端上来。摆盘我给99分,多一分怕厨师骄傲~


◆南非小青龙在头盘里头价位最高


他们家的头盘有三种,南非小青龙是最贵的,某东上面卖¥100+一只。


这种虾产自南非,肉很嫩,也很大只,可以直接用叉子戳来吃。铁板的没有那些复杂的调料味,就是虾肉的原味~


芝士口味的换成了茄汁,上面盖了一层厚厚的茄汁水,虾肉味道香浓,我喜欢这种酸酸甜甜的口感。


◆头盘花椒鱼翅汤里加了黑松露


这次厨师还把头盘的和牛换成了花椒鱼翅汤,味道只有一个鲜字,主要是为了保留食材的原味,很清淡啦。


◆辣味生蚝是正宗的四川风味


生蚝也做成了两种口味,海胆酱焗和辣味生蚝。强推辣味生蚝,小米辣和香菜是世界上最神奇的食料~


生蚝的个头多大的,肉质嫩得没话说,口味也是正宗的川味。



虽然我吃完上面的新菜已经胀不动了,但想到不能辜负这个价格,又鼓捣吃了一轮,挑出了这些菜也值得点!



◆几十万一条的蓝鳍金枪鱼鱼腩限点一份


蓝鳍金枪鱼在深海活动,在全世界来说都是real高级的刺身食材。


国外一条鱼经常被拍卖到几十万你敢信?他们家更是大方,直接提供的鱼腩,价格最贵的部位,不过只能点一份。


◆这种新鲜度的海胆外面一般吃不到


他们家用的是马粪海胆,肉质巨新鲜。要想保留这种鲜度,最多放两天,这盘在外头卖个80块钱都不算贵~


一次不会给很多,你可以多点几份存起吃。鱼老师觉得这一勺吃下去,满嘴人民币啊~


◆蘸刺身的现磨芥末口感很好


如果你和我一样,是剥虾困难症患者(或者没有男朋友给你剥),那就吃甜虾,都是剥好了的。


甜虾的个头虽然要小一点,但是肉质紧绷,口感是甜的,几乎不得腥味,我可以吃十只!


海鲜店的芥末一般都在外面买,这儿的芥末是现磨的,一点也不冲鼻子,反而有股回甜,必须打call!



◆甜品我最喜欢和果子


甜品有芝士蛋糕、铜锣烧、杨枝甘露、焦糖炖蛋等,我最喜欢和果子,糯米的口感超级Q弹,口味有芒果,蓝莓,椰蓉和抹茶~


◆哈根达斯和布鲁诺冰淇淋有10多种口味


冰淇淋有两种,哈根达斯和布鲁诺。味道10多种,有朗姆提子,夏威夷果,曲奇,太妃牛奶等。


每人可以点一份哈根达斯燕窝冰淇淋,不加燕窝的随意吃~


◆20多种饮料酒水选择多多


红酒、起泡酒、威士忌、梅子酒、清酒都是按杯起点,五种我都喝了,感觉吃了海鲜,起泡酒喝起最舒服~


冰柜里有饮料和啤酒,有台湾产的绿力和马来西亚的Glinter果汁,连可口可乐都准备了不含糖的零度。


◆开放式厨房边吃边点


而且他们家是边吃边点,现点现做,整个餐厅左手边圈是做菜区域,按照自己的食量来点,不够再叫~


◆整个装修很现代格局大方


堂子还是很大的,整体面积1500㎡,从门口到最里面,一条直线拉通。


格局很大方,座位之间比较宽松,大大小小的桌子都有~


我喜欢椅子的颜色,感觉多别致的~


都是落地窗,以后楼下的湿地公园修好之后,视野应该会更好。

打个总结:


1.头盘三种每人限点一份,其他的不限量敞吃

2.食材新鲜,都是从国外空运过来,最多保存2天

3.种类很多,鳌虾金枪鱼海胆小青龙都是必点的啊啊

4.价格偏高,498元/人,但是只要你会吃,分分钟回本




虽然鱼老师吃嗨了,但我真的夹一筷子,想你们一下。


所以这周的福利砸满面,我给你们准备了20个免费试吃名额!戳这里↓↓↓


这次试吃活动是全新的新西兰主题,现场还有惊喜互动环节嗷~

当然如果你们要自掏腰包去吃的,折扣我也都打听好了:

Tips


*进店注册会员,午市价格358元/人,晚市418元/人


*进店购买餐券,单价498元购买餐券,买5张送2张,买10张送5张

(折合价格356元、333元,午市晚市通用,用餐券购买当天不可使用,使用期限分别为8、12个月)


*我们准备了200张立减100元的代金券,限量发放,后台回复关键词“鱼鲜生”领取

(这个是在正价的基础上减100元,不适用于团购哈)


Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题


地址:天府大道北段1199号银泰中心in99六层612A号

人均:午市358元/人 晚市418元/人(会员价)

电话:028-61282216

营业时间:周一至周日11:30-21:30

很高兴饭团的福利又一次维护了地球的和谐,留言告诉我下一次你们想要什么,白了个白~


『热门推荐』你还可以看:


深秋小烧烤,半肥瘦是宵夜最好的状态吧


吃完会升仙?这三家面馆最低一碗都要¥36


下雨天的唯一慰藉,今冬喝到的最好喝的汤


如果要数美食之都的骄傲,我愿意给乐山人投上一票


您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存