2017，苦苦熬呀熬，终于到年末了。

可能是这一年过得太苦了，以前都是过完年，还在写前一年的数字，我现在已经开始笔误2018了。

12月一靠后，就真的是一种年末的感觉了，这种时候，工作总结总结，人生计划计划，以及，来聚会吧。

不管是公司同事，亲朋好友，聚到一起喝喝酒吹吹壳子，全世界都是一样的~

在隔壁日本，尤其有这种氛围。可能是平时被工作压榨得更狠，所以尾牙也特别要吃&喝回来。

他们的这种活动有个专属的名词，叫做“忘年会”。过去的一年好也罢坏也罢，喝完这杯就翻篇儿，那种氛围特别能交心~

今年饭团也发现了一家推出忘年会套餐的居酒屋，上上个周末就带着领导先去吃了一盘，给你们个选择，来~

p.s.文末有福利，嗯~

没有什么比一起在一锅咕嘟咕嘟煮着的火锅里捞美味，更能增进关系的了。所以最主要的，还是这一锅。

这家的忘年会套餐锅物有2个选择，上面这种是北海道特色的石狩锅，以主料为石狩川的鲑鱼（三文鱼）出名。

这里用的是挪威的三文鱼，配上虾、贝类、竹轮、菌子、豆腐、大葱、茼蒿，用昆布的出汁和大酱调味后，上桌炖煮。

煮过的三文鱼肉质由Q变干，咬断的横截面散发出更加鲜的鱼香气。竹轮绵软，蛤蜊的汁特别鲜~

一点点非常淡的酱味，喝碗汤，胃里没负担，很暖和。

另一种锅物就是寿喜烧了，也是冬天特别爱的一种。这里是更传统的关西风格。

和关东直接一锅汤煮的风格不同，关西是先用牛油热锅，加入洋葱煸炒至绵软后，再加入牛肉。

纹路美丽的牛肉在关东煮酱里面迅速变色，这个时候再加汤和其他食材，煮出一锅来。

需要炖煮时间较长的香菇、豆腐等放在下面，胡萝卜和白菜后加~

生鸡蛋真是鲜美啊…每次吃都想感叹。新鲜的食用级别生鸡蛋真是一丝腥味都没有，纯纯的清鲜，包裹着牛肉的肉香，肉质很弹牙~

豆腐和香菇煮到最后吸饱了汤底，一口下去满满的汁水，胡萝卜也是绵软入味。

刺身一直都是最贵的部分，这次的套餐里面也有配，按照人数来，不一定和下面这个完全相同，不过品质是差不多的。

鱼类5种，分别是三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、青花鱼和黄鰤鱼，再加上牡丹虾、甜虾和元贝。4人套餐中共有8种刺身。

金枪鱼的鱼背新鲜度非常好，厚薄适中，恰到好处的鲜嫩，没有一点筋，轻嚼几下就化在了嘴巴里~

黄鰤鱼味道算不上非常独特，但我个人非常喜欢，厚度和新鲜度都是很够，细腻又鲜美。

牡丹虾的个头也相当大，虾肉甜糯，鲜爽无比，一只还得分两口吃~

虾头做碗味噌汤，平时难得专门点，虾鲜味溶在热乎乎的味噌汤里。

虾甜贝糯，手磨芥末是基础。这盘刺身简直就是挑不出任何毛病的好~

如果说世界上有让我无论多胖都不能割舍的食物的话，那必须是炸鸡~ 虽然炸鸡到处都有，但实际上好不好吃差别是很大的！

外壳包裹得很好，但是很薄而脆，没有太多油分，轻轻咬开，里面的鸡肉汁水还保留着，鸡汁的鲜味很饱满，一点都不柴~超好吃啊~

想再来两份。

一般的忘年会是肯定要喝酒的，不喝酒怎么能把过去一年的烦心事忘掉嘛~ 搭配喝酒最好的就是烤物和炸串儿了。

炸串是大阪风，搭配的酱料酸酸的，非常解腻。

每串的分量也是有点巨大，外壳很脆，不管是虾还是鹌鹑蛋，中间都稍微有点缺乏盐味，可以每一口多蘸点酱~

前头的冷盘有两个，一个是毛豆，一个是番茄。毛豆饱满，番茄是用了紫苏的水来泡过，吃的时候是酸甜中带了紫苏特别的气味。

沙拉是海鲜沙拉，其实和刺身有点撞，不过还好…我也不介意多吃点鱼(*/ω＼*)，酱汁也是清爽的酸甜味型~

寿司是卷，超级大个！米粒偏松软，但是口感很好，鱼肉丰腴，牛油果的熟度还可以再熟一点。

最后一个甜品，略略有点杏仁苦味的杏仁豆腐甜品，一点点蜜糖的甜，没有那么滑，吃完嘴巴里面的味道很清新~

锅是二选一，其他的所有菜品种类都有，按人数来配~ 

这家餐厅就是太古里二楼的大德酒肴啦~ 之前我们有写过他们家的清酒畅饮→听说标题里有清酒就会死，那么清酒+自助呢？

这套忘年会的菜单，有三种价位，分别是¥220/人、¥249/人、¥299/人。

其实区别不是很大，主要就是锅物和刺身的种类。算下来的话，我们都觉得中间那档比较合适。

↑一个朴素而一目了然的菜单

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畅饮是2小时自助酒水，原价¥138/位的，依然是买三赠一，也就是¥103.5/位。

来呀，喝酒呀，喝完了第二天，不上班呀~

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