顺德网红桑拿鸡开到成都来了，还没什么人知道

顺德变成超级大网红，《寻味顺德》这部纪录片的功劳可不小。

舌尖1和2同款团队，播出后让人对顺德美食的期待值涨到满格。

前段时间，我忽然发现，片子里的那家桑拿鸡&桑拿鱼，开到成都来了！

↑均出自《寻味顺德》第1集 乡土之源

喏，总店在顺德，只有这么一个分店，就在成都。

啥情况？我来跟你讲。

是的，这家顺德网红唯一的分店不仅开在成都，还开在大邑。

从成都南门开了一个半小时的车过去，停车一看，豁，还是个带水塘（是这么形容吗）的独栋！

不过房子虽然看起来大，里面的桌数其实并不多。

外面有几个小桌可以喝茶什么的，吃饭还在大堂内。

每桌都有个炉子可以点火，方便吃桑拿鸡&鱼。

提前订了鸡，鱼是现场点的，稍等了一小会儿就上菜了~

和纪录片里一样，鸡肉剔骨，带皮切成小条。

下面垫的绿叶是桑叶，中间有些姜片、虫草花、大头菜条、红枣。

架在鸡汤上面，蒸2分半钟，就可以开吃。

隔着玻璃和水汽的期待，真是越来越高涨~

当当！两分半真的很快，揭开玻璃盖子，鲜味扑面而来。

鲜味保持得特别好，鸡皮紧致，鸡肉滑嫩又不失口感。

空口吃了好几筷子，才想起来有蘸碟，蘸碟倒是很普通，就是酱油味。蘸多了要咸，会盖住本身的味道，稍微带一点点就可以了。

底下的桑叶还挺好吃的，吸收了鸡汁在里头，吃起来很新鲜，且软中带脆。

虽然鸡肉蒸了两道，加上各种七七八八的菜先上，大家都有些饱了。

但是秉承着一次必须吃够的原则，我们还是点了鱼~

鱼肉垫底的，就不是桑叶了，而是丝瓜。

因为鱼片比较厚，内部没有调味，所以和蘸碟搭配起来，就非常和谐了~！

鱼肉完全没有码粉，但是非常嫩，鲜嫩之余，鱼皮的部分又更有味道。

脑中不由得冒出了那句广东菜的要求「鸡有鸡味，鱼有鱼味」。用在这里，真的好合适啊。

对了，丝瓜吸收了鸡汤和鱼味，也是鲜嫩而有甜味的~

吃到最后，把上面掀开，才露出这顿饭的隐形功臣——鸡汤。

请记住：鸡汤不滋补、不营养，甚至充满了脂肪和嘌呤！

所以我喝鸡汤的唯一条件，就是那碗鸡汤必须好喝。

而这锅加入了山药干、竹荪、无花果干、玉米、桂圆的鸡汤——真的很好喝！是一种有厚度的甜，同时又不腻人！

而作为饭后点心的马拉糕也是蛮优秀的，半笼6块。

蓬松、充满气孔、香味淡得让人舒适、一点微微的甜味。如果不是前面吃太饱，我还能多吃一块。

另外，炸云吞也是不错的。

比较香脆，馅料够足，油又沥得比较干净~

除了刚才说的主打菜些，其实我们还点了很多的肉类炒菜。

但是呢，都是普普通通中规中矩无功无过的水平，说不上好吃，但是又不会特别吐槽。

我们5个人，因为想都试试，就吃撑了，花了人均130块，我觉得价格算是合理。

OK~这家店的点单攻略，我们照例来一个↓

吃完干嘛呢？从城里跑过去。

店里没有任何娱乐，就只能吃饭……想要吃个饭再打个麻将的算盘是行不通的。周围没什么配套，安仁古镇好像离它有个4、5公里吧。

呐，一路上都有各种采摘园，我们去了隔壁的蓝莓园（好像叫blueberry garden？）。

因为当时天气热并没有亲自去采，但蓝莓尝了几颗，瞬间下单一箱！可惜只能现场买，不能快递。

回来路上去了趟网红番茄老王家，去地里摘了番茄，还买了三袋带回家。

当时吃的时候觉得：哇好好吃啊！！！

回去路上仔细一算：卧槽好贵啊！！！

over，打住~

忽然发现关键信息——桑拿鸡鱼的店名忘了说，它叫阿多私房菜，搜点评就有电话和详细地址。最好4人以上，选个天气不热的时候去，友情建议。

周末自驾走一个？桌数确实不多，记得提前预约预约预约啊！

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