敞起肚皮吃这家「传说中的」火锅，就在本周日

每到五月中旬，必定是属于火锅的日子。

因为川西坝子一年一度的517又要来了！就在本周日。

依稀还记得去年的盛况……

而由于今年还是十周年的好日子，活动更加码了！

我们已经提前为你们打探好，羊毛笔记上线：

517当天，全场菜品¥5.17/份

储值¥517送¥517，最高可送¥5170

¥51.7抵¥100代金券囤起来

参加打卡活动送Mini Cooper一年驾驶权

如果你对它还只是停留在「如雷贯耳」的名声上面——

那么，我就要来讲点你们不晓得的东西了~

成都的火锅店多，但是要说称得上品牌的，两只手也数得过来。

川西坝子是我大学的时候就经常听说的火锅店~即使那个时候并不开在附近。

尤其是已经搬迁的茶店子店，可以称为「活在传说中」。

堂子大、服务特别好、后来还可以自助取菜结账——

虽然那时候还没有网红这个词，但它却是不折不扣的人气红店。

在大多数火锅都在打品牌开店的时候，它的策略有些特别，十年只开了五家店。

虽然只有五家店，但是令人印象深刻的动作并不少。比如最新这家，是和迪士尼的合作款！

有让人熟悉的等位小吃、也有我没来还真没发现的玩具总动员正版联动~真的，有够新潮。

我必须要首先展示一下锅底点单。

四个锅底可选，每个都可以选择个性化的选项：辣度、麻度、浓郁度。跟选手机参数一样自助。

锅底开之前，服务员拿了两个黄铜片拤在「十字」上，防止沸腾的时候串味；

加汤的时候，还会拿一个一个防溅的牌子挡着加。

麻辣的味道很够，是那种闻得到牛油香气、烫鸭肠千层肚又吃得到食材本身鲜味的好锅底。

我基本上绝大部分都喜欢烫这个，有些即使是码了料的，也不会盖住本身的味道。

珺肝鲜脆、青椒裹了锅底的油和麻辣也很安逸~

菌汤和番茄，是开锅之后必须先喝两碗的存在。

碗里的底料是服务员主动帮配的，有香菜、芹菜等等配料，最绝的是里面还有牛肉末，简直是一抹画龙点睛的肉香！

菌汤里头我喜欢煮新鲜黄花，那种和锅底相辅相成的清气，真的太舒服了。

↑黄花一定要煮熟才能吃哦⚠

菜品可以半份，标标准准没有一丝差别出入，大企业做派就是这么严谨。

调料区和小吃区就在上下楼，这才是让人心甘情愿付¥8/人的自助料台！

↑零食花生水果泡菜每盆品质都很好！↑

↓这排我就不报菜名了因为太多，旁边还有银耳汤和自助冰粉↓

一顿饭送了三次湿毛巾、收了五次渣盘。更不用说长发女生提供（质量很好的）发圈，围裙也是相当的干净。

每桌都有果盘。

结尾的时候，还恰到好处地送上了甜品。

折腾如我一顿饭用了四五个服务员，每个都很nice。

儿童椅的配备，也是肉眼可见的完善。

这服务，是真的太细节。

川西坝子的前四家店都是明档明厨，只有这第五家不是。

不晓得是不是这个原因，第五家推出了参观后厨的体验。

我一听就去了！毕竟食品安全体验爱好者。大部分细节在厨房里，是想藏也藏不住的。

这项体验不需要专门去，吃饭的时候提出，服务员们请后厨准备好，就可以去了。

从防护服、防护帽，到洗手规范，感觉比堪称苛刻的我司还完备。

洗碗机器是第一个感受到现代化大餐饮企业感觉的~ 一边进一边出，消毒杀菌的温度设定好。

放到两边通透的陈列柜里，另一边直接取出。

刀具案板每天紫外线杀菌。

冷藏冷冻不是分柜，是分房间设定温度储存。

这间厨房和外厅是1:1的面积，讲真我都不记得听到这我们是第几次露出惊讶的表情了…

巨大的制冰机、专门的卤味&调料操作间，还有隔开的员工餐区域。

墙上的标准和各种应急预案我也仔细看了，是让参观调研过无数厨房的我本人非常欣赏的程度！

讲真，这是我见过最干净整洁的火锅店后厨之一。

看完的感觉就是非常的爽，我诚挚建议你们都去体验体验~

最后的部分，也是你们最关心的：

517吃货节这个川西坝子最早发起的活动，今年的羊毛细则是什么？哪些值得关注？

1、517当天，全场菜品¥5.17/份

原价不足5.17元的保持原价（仅限菜品，小吃，不含锅底，酒水，小料，自助粥饭）

↑大概是这样

这个活动当然是单价算下来最给力的，就看你当天有没有魄力去排队咯~（不过u1s1川西坝子的排队体验还蛮好）

2、十周年会员卡，储值517送517，最高可储十倍~

去年这个活动最高才可以储2倍，今年为了庆祝十周年，才开放最高充5170送5170。

3、51.7抵100代金券，每个账户可以买两张，每次可用两张

这个是全场通用的~在大众点评上直接买，有效期到6月30号。就很适合2-3人聚会，划算。

4、打卡活动送Mini Cooper一年驾驶权

这个是抖音打卡抽奖，带tag发暗号，除了大奖川西坝子XMINI联名汽车一年使用权以外，还有10个¥517的储值卡和20个十周年纪念礼盒在奖品池里~

↑就是这辆

除了以上，还有外地可参加的线上视频挑战赛，有现金奖送~ 

点评上搜索川西坝子清江东路3.0直营店，还有1元买一份嫩牛肉，可以与以上活动同享！（每人限购10份，当餐可用1份，5月17日当天不可使用）

最详细的活动细则，可以去他们的官方微信公众号（川西坝子火锅）上查看。

全成都5家直营店地址给到你们：

【金沙1.0直营店】金牛区黄苑街6号  028-87622517

【华阳2.0直营店】华阳正北下街21号  028-65751517

【杜甫草堂2.0直营店】青羊区青华路43号  028-87558517 

【羊犀2.0直营店】金牛区蜀西路46号盛大国际2栋 028-87733517

【清江东路3.0直营店】青羊区清江东路8号3栋1楼46号 028-87799517

【东郊记忆3.0直营店】成华大道杉板桥路371号（筹备中，即将登场）

今天周二，517就是本周日啦。给你们预留了刚刚好的时间~

如果有什么疑问和补充，评论区欢迎你！

饭团栏目成都餐厅指南

现在全新改版为成都餐厅照吃指南啦

新店、热店、隐藏小店 照着吃就好

请期待我们接下来的内容哦~

往期回顾，戳图片直达

心动的

戳在看↓