凌晨还在排队的烧烤，这边800米之内就有2家

今天要介绍的2家烧烤，是桐梓林片区的「深夜限定」。

两家相距800米以内，一家炭烤、一家气烤（以前也是炭烤，最近换的），先来个炭火炉镇场↓

虽然两家都是流动三轮摊摊，但据我实地观察，食材基本都是鲜货为主，仅有少许冻货。

两家烧烤，基本都在晚上22:30左右出摊。

但出摊半小时后，就都是街边小板凳坐满的盛况了。

每次吃完基本都是凌晨后，但2家摊摊排队等烤的状态，都是这种情况↓

在刚刚过去的上周五&周六晚上，我每天都去吃了一家

并确信，无论是炭烤、还是气烤，只要发挥稳定，味道都是OK的。

在需要夜宵的桐梓林，可以去这两个路边摊，整点儿烧烤。

上周五的晚上，我穿过人民南路，前往这家传说中的“航空路炭火烧烤”。

到了路口，我都以为自己扑空了；还好有微弱的白炽灯和炭火烟的指引，我才得以确认摊摊的方向。

摊摊隐藏在4把蓝色大伞之间，我是晚上11点出头到的，右边的灯光区已经坐满了，老板在左边给我安了“黑灯瞎火座”，配桌面小台灯。

曾经的我，挑灯夜战努力学习；现在的我，挑灯夜战嗑瓜子等烧烤......很难不唏嘘

选菜时仔细看了看，五花肉、牛肉、小郡肝、大排骨、各种蔬菜等等，都很新鲜。（鱿鱼须是冻货的，黄喉应该是水发的）

选好之后，老板娘给我打了「预防针」，要等1个半小时，我觉得她是「恐吓」我

不曾想.......10月30号11点出头过来的我们，真的从30号，等到了31号！

前面那桌有10人之多，还好老板脑壳活络，帮我们穿插起烤了。

10人桌的，不会因为上得太快吃冷烧烤；卑微的我们，也没有因为一直干等吹冷风。

最推荐的串，就是腰片儿、五花、牛肉、郡肝、鸡皮。

我个人对“腥膻味”接受度极低，但这里的腰片儿我可以；没有吃到不舒服的味道，是烤得恰到好处的香脆口感，调味也正正好好。

五花肉是一张薄片、直接串一串的，炭火烤到油润质地。

神来之笔是，五花肉是带皮的，而肉皮被烤到焦脆且香，吃着可真舒服~

新鲜的牛肉，也很赞。

没有嫩肉粉乱码，肉感&肉香都非常清晰；并且，还是有肉汁的！

郡肝自身没有油脂，这边烤的时候会刷一点，调料也更容易被吸附。

火候没话说，吃着脆嘣嘣~

鸡皮默认是香软有油气的类型，非常有盐有味；喜欢吃干香鸡皮的，要提前打个招呼~

它们的大排，是来了必点的招牌，只是各个部位口感有差异，需要好好挑选。

我们就贪婪了，选了瘦肉多的肉排，结果烤出来油气缺缺不太香，啃起来也非常狼狈。

你们点的时候，记得一定要选圈起的这种部位的肋排，有肥有瘦，一啃脱骨~

素菜都很新鲜，选喜欢的拿一般问题不大。

我太喜欢烤花菜啦，真的香！土豆倒是一般，不入味，也没配干碟。

烤茄子是泡椒调味，但是茄子本身拿货一般，吃起口感比较粉，不推荐。

脑花调味也是泡椒的，这边是提前煮好再烤的，总体感觉不入味、口感也比较面。不推荐。

虽然是路边摊，但是价格并不路边摊，我们两人吃下来刚好200元，人均在100左右。

吃完我才晓得，可以提前预定，去了就是尊贵的VIP，不用像我一样等到第2天。

详细地址&预定电话，还是老规矩，在对话框里给饭团发送关键词「苍蝇馆子118」，就会自动弹出啦。

先不慌退出，还有一家烧烤！！！！

这家烧烤比较好找，就在桐梓林东南西北4条路的十字路口。

这家之前也是炭烤，在远处打望一看到烟子飘起来了，就晓得出摊了。

但最近这次去，我发现换成气烤了，我的天.....差点塌

电炉子都还是新的↑

不过幸好，当我把菜往嘴巴头一塞的瞬间，发现味道还是霸道的，也就放心介绍给你们了。

这边排队还有号码牌。

同样在11点出头到，拿到了3号；等了30分钟不到，就陆续开始上菜了。

*我算了，常规情况下1号大概需要等10分钟左右开始上菜，我们会在文末的关键字回复中给到老板电话，建议提前致电问询或预定。

菜品新鲜度、选项，都跟上一家都差不多；简单品品这个色泽，还是经得起推敲的↓

我最喜欢的串，还是大排骨、五花肉、卤烤鸡爪、郡肝以及鸡爪、鸡翅、鸡脚筋。

在这家，就拿到了肥瘦比恰当的肋排。

码料很简单，后期调味恰到好处。

肋排肉也不少、并且还有油气、有汁水，感觉一下就对了。

啃起来也不狼狈，滋溜一下、干干净净。

五花肉在烤炉上滋滋滴油。

肥肉部分吃起来还有油渣感，调味也是香辣的，是稳定的好吃。

鸡的各种周边，都烤得很优秀。

鸡爪是卤过的，不得不说，卤烤这个操作真的太“骚”了。

卤过之后，本来就是有盐有味有卤香。

再简单烤一下，加上烧烤的复合调味，同时再保留鸡爪的胶质感，这真的足够美味了！

鸡翅也是，皮是脆的、肉是嫩的。

虽然码的料在肉类中相对较多，但烤过之后并没有发苦。

鸡脚筋看似一副油盐不进的样子，实则非常入味，应该有提前码盐。

掌中宝没有瞎码料，爽脆质感非常原始，还被烤出了一股恰到好处的焦香。

其它荤菜我就不一一赘述了，我盘子里这些，除了腰花和肥肠有腥气以外，都没踩雷。

我派我妹去观望了一下，这边的烤脑花也是煮熟之后，再烤的。

但端上来之后，形状是完整的、口感也新鲜，并且泡椒和泡豇豆的滋味，完全渗透到每一个缝隙里了，一盘扫光！

烤茄子调味和脑花差不多，茄子口感还行，喜欢可点。

素菜的火候也把握得不错，有3样我特别喜欢。

比如豆腐皮，结结实实夹了好些大头菜和葱。

还有土豆片，刚刚断生，足够爽脆；而玉米粒，又有着超出预期的清甜。

出摊时间，依然是在晚上22:30左右。

地址&电话还是老规矩，在对话框里给饭团发送关键词「苍蝇馆子118」，我们会把详细地址和电话列出。

两家烧烤摊，菜色都比较基础，花样不多。

按照新鲜的食材拿，基本问题不大，我简单列一下推荐。

桐梓林的夜生活，一直以来都很丰富。

除了好吃的西餐之外，现在也有了更多可以喝酒的地方。

例如晚上12点后，依然有很多人的精酿啤酒吧↓

最近新开的葡萄酒吧↓

在这个空气中都带着酒精氛围的区域，不整点烧烤，仿佛都说不过去了。

你还有啥子宝藏烧烤？

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