我愿把人民南路走穿，也要去吃这家串串
之前，@何大星 在北门土著朋友，给她介绍了一家在西北桥的串串。
草我们一直种到起，最近准备去吃的时候，才听说这家串串已经因为某些原因关门了。
而同在西北桥的江湖串串，因此就成为了很多人的新欢。
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而关门的西北桥串串叫天天。
名字真的很普通，所以现在搜下，全成都都还有无数个天天。
但在诸多天天中，我发现不远处的九里堤有一家同名，被许多老客人评价：吃起有西北桥老天天的神韵。
怀着对无数老天天客人，对这2家店拍手称赞的高评价的好奇。
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过去这一周，把这两家目前北门（也许是）最火的这串串，进行了一番PK.
结果，确实有1家是我愿意把人民南路走穿，狂奔去北门反复吃的串串。
1、九里堤天天
先说新的九里堤的天天，锅底20一份，亲切的北门物价
端上来看起一般，但是煮出来的串串咸淡合适、辣味不燥、香料的味道也完全炒进去了。
我是中午去的这家，也就是菜最齐的时候，每个柜子都摆得满满当当。
串串菜新鲜度很不错，没得明显冷冻的串串肉。
也有不太常见的麻辣五花肉包贡菜、大半柜的耗儿鱼和虾。
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肉串得很耿直
4角钱一根签的牛肉，是这么大一颗颗的👇
2、西北桥江湖
再说西北桥的江湖，锅底也是20元一份。（我爱北门物价）
但这口锅的味道比较平淡：香味有，但麻味、辣味都差点儿意思。
我是晚上11点过去的这家，菜的分量不多了；不过该有的种类还是都有，甚至还有驴肉。
可惜五香&麻辣牛肉明显是冻柜里拿出来的，新鲜度一般。
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但是有一说一，串肉的分量还是一如即往的“来自北门的实在”。
4角一根签的牛肉煮熟的大小，实打实比一个棒棒娃牛肉粒还扎劲。
第一轮比拼下来，两家店穿肉的扎实度，都无话可说。
但九里堤天天的锅底味道和菜品新鲜度，都比西北桥江湖出色一些，所以这一轮九里堤天天胜。
说完锅底和菜品这些基础。
再来感受一下这两家串串，锅底持续表现咋样？哪些菜煮起很哇塞？
1、九里堤天天
还是先说九里堤天天，菜的种类也相当丰富。
经典串串菜香菜牛肉、麻辣牛肉、五香牛肉，直接按把拿、别犹豫。
香菜牛肉包的香菜有茎有叶，吃着够味儿。
麻辣&五香两种牛肉，除了串得扎实以外、肉也没得很重的嫩肉粉口感，堆起堆起蘸花生干碟吃简直爽惨。
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毛肚包香菜、腊肉、五花肉包贡菜这些，算比较特别的。
腊肉有股烟熏香，盐味也够，煮出来直接吃就是火锅味的烟熏腊肉。
麻辣五花肉包贡菜有一种被油香包裹贡菜的爽脆的口感！麻辣味刚好平衡肥腻感！
盘盘菜必点是耗儿鱼。
煮到要垮之前最好吃，鱼腥味完全被锅底的香味掩盖了，香喷喷。
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素菜有吃头，也实惠。
尤其是豆腐干，不是橡皮筋口感，是软软的资格香豆干儿。
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串串全程越煮越香不泛苦，看到水少了就掺汤，从头到位盐味也非常合适。
一顿吃完，满足感直接拉满！
我是一个人在中午去吃的。
一桌结账下来不过百，常规人均应该在50左右。
店也比较大，据我调查晚上饭点排队是肯定的。
我是前几天凉快了去吃的，坐的街沿边上，风扇吹起也不觉得热。
问了这家店的嬢嬢，是不是西北桥老天天那一家？得到了「不是」的答案，但也不重要了。
毕竟这家的味道完全是我愿意专门穿城去北门吃的串串！难怪那么多人会觉得，这家就是西北桥那家老天天的神韵。
2、西北桥江湖
而在老天天隔壁的江湖，总体表现都要差些。
锅底味道淡，煮出来的菜总体也比较淡；来自锅底自身的香味，也不太煮得进菜里。
这家店该有的招牌都不少，卤肥肠还挺霸道。
要说专程来感受一个很特别的北门串串味道，惊喜感还是不够的。
无论是麻、辣、香都差点儿意思。即使是最有特色的驴肉，也不是很出彩。
要说住得近，随便来吃一顿还是可以的；要说专门来吃，终究还是不值得。
第二轮，两家串串的沸腾大比拼，还是九里堤天天更胜一筹。
两家吃下来，不带任何旧物感情的我觉得：九里堤的天天，是我愿意专程去北门搓一顿的的串串。
锅底20，签签4角，吃下来人均50左右。
北门的串串，始终保持着亲民的价格，吃下来钱包和人都很舒服。
北门的老大哥些，也能在一顿串串的时间。
让隔壁桌的我们，听到横跨50年的江湖故事，这是在其它门很难吃到的「软文化价值」
这次一路向北，我也收藏了很多一看就不错的店。
有些开了十多年，在大众点评上商户都没得；之后我们会一一吃过之后，确认好吃再来报告！
入秋的成都，确实到了吃串串的季节。
你好久没去北门了？
去吃一顿嘛～
这2家店，重名的有很多。
准确的店名和地址，还是老规矩，在饭团后台回复关键字「苍蝇馆子136」，就会自动弹出啦！
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