上海人均¥600+的馆子，开来成都¥200+

成都最近，新开了好多重磅新店！

我发现其中一家，是连续3年的米其林1星餐厅，在上海外滩人均小700。

而成都新店开在SKP，我们6个人吃完才花了¥265/人。

还非常满意！

其实这家店在厦门挺有影响力的，分店都开了10年以上了。

↑其中2家点评都收录10年了

无服务费、也无开瓶费（主动告知）。

包间有低消，我们当天坐的卡座，没达到也没硬性要求。

除了开头几个菜上得有点慢之外，整体体验都不错~

贵的便宜的都有，点菜很关键！

详细推荐和排雷，这就来~

吃过好多次福建菜，佛跳墙就从来没有惊艳过……

感觉只是撑场面会点的那种。

反而是闽系家常菜，总能超出预期！

比如头水紫菜蒸大管（大鱿鱼），很大一只切块现蒸。

和日常买的鱿鱼简直不像同一个东西~

不管是鱿鱼肉还是紫菜，都很鲜、很甜。

福建特色的酱油水做法，用料简单。

来烧福建最家常的午鱼。

背部偏瘦，肚子那块的脂肪丰腴而美味，汤汁我拌饭吃得太爽了。

赢得全场一致好评的小吃，是一款叫八宝芋泥的咸甜口点心。

长得有点丑……

但是芋泥的浓厚甜香和内馅儿的海味咸香，再加上青菜解腻搭配，每个人都吃了好多口！

中式小吃里看似很普通的麻糍，它把皮做得很糯、很薄。

而且在黑芝麻白糖馅儿里加了大量脆片！

一下子就很香同时一点都不腻了。

老酒甜虾，吃起来就是熟醉的味道。

又甜又糯又有温柔酒香。

水煮小管（小鱿鱼），也是嫩脆中飘着辣油香气。

和川菜完全不同的感觉。

红烧肉汁烩的芋头糕，口味搭配是好吃的。缺点是质地有些水垮、芋香不明显。

这道菜还是福满楼做得比较好，肉汁和芋头都更香浓一些。

五香卷和土笋冻，都是厦门名小吃。

五香卷是用豆皮裹着肉、马蹄等下锅油炸，比较香。

土笋冻用一种海味——土笋制成鲜味冻，里面的土笋吃起来脆脆的~

花生汤虽然质朴但是我也很喜欢。

花生煮到舌头一抵就化成泥，香香甜甜的。

还有大红袍奶冻，茶味特别正，口感细腻。

炒蔬菜中规中矩，选材仔细、锅气略欠。

小S最爱的红蟳米糕，因为季节问题膏比较硬、肉也不太甜。

底下的糯米用干货炒过再蒸，吃起来像海味粽子。

↑这个菜在成都最贵的闽菜@福满楼 做的也一般

姜母鸭的味道也差了点儿。

味道给的不够足，应该空口可以吃的老姜简直嚼不烂。

以上，就是本次自费测评的内容啦~

点单攻略奉上：

更详细直观的，可以看我们拍的视频——

我感觉，这两年经过「莆田-鲤城闽南小吃-福满楼-宴遇」这几家之后，有点彻底爱上闽菜了呢~！

莆田是当年的闽菜初见，现在看来和今天这家价格差不多，可以完全被今天这家取代。

福满楼则是更高端、人均更贵、做得也更好的一家。

如果对价格可接受、对品质要求更高，可以去试试。

↑福满楼@华商，人均在¥400以上

鲤城闽南小吃开在北门，是个比较苍蝇的外卖小吃馆子。

而今天这家，则很适合作为第一次在本地吃闽菜、或者是川菜之外的家庭朋友聚会局~

and，好想去福建（福州漳州泉州）吃游啊啊啊！

这一期的内容，来自「音子叔饭局」自费AA新店测评。

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