糖尿病多半是吃出来的！夏季来临，给糖友的饮食建议很靠谱
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据报道，中国已成为糖尿病人口全球第一大国。一项2017年的研究表明，中国有11%的人口患有糖尿病，36%的人口是糖尿病前期，而糖尿病患者中有接近53%的人口没有进行治疗。得了糖尿病，除了吃药，最重要的就是饮食。合理的饮食可以完全控制住血糖，冰冻三尺非一日之寒，从现在开始减少甜食，合理饮食也可以帮助我们预防糖尿病。今天带大家了解如何通过饮食来预防和控制糖尿病。
糖尿病的分类
糖尿病主要分为两个类型：
糖尿病1型更多是由基因决定，通常是在青少年的时候被诊断。1型糖尿病患者因为胰腺ß细胞死亡，所以无法分泌胰岛素或者分泌的数量非常非常少。治疗通常需要注射胰岛素并需要严格记录自己碳水的摄入。
糖尿病2型同样受基因影响，但更多是环境因素，主要见于中老年人，病因是产生胰岛素抗阻以及分泌减少。人体细胞对于胰岛素的敏感度下降，一开始，ß细胞开始疯狂分泌胰岛素来维持血糖，但久而久之，ß细胞跑不动了，胰岛素就减少了。大部分2型糖尿病通过药物治疗，但如果情况持续恶化后就需要注射胰岛素了。
还有一种妊娠糖尿病，是只在怀孕期间突然产生的糖尿病，如果控制不当会危害到宝宝生命。得了妊娠糖尿病的患者在之后也会有更大的得2型糖尿病的风险。
糖尿病症状
糖尿病主要症状为多食，多饮，多尿，体重减少。如果大家有任何类似症状，尽快去医院检查哦！糖尿病得不到有效控制，严重时会引起酮症酸中毒，需要立刻就医。其他的并发症包括失明、心脑血管病变、肾病变、神经病变导致腿部出现不愈合伤口，最后导致截肢等等等等。
饮食指南
预防最需要注意的就是盐水化合物。碳水化合物简单来说就是——糖。所有的淀粉类食物分解后是糖，牛奶的乳糖是糖，水果的果糖也是糖。
因此，所有的淀粉和淀粉类蔬菜比如土豆和地瓜，水果，牛奶，还有所有的甜食都属于碳水一类。虽然牛奶有蛋白质，但因为含有乳糖，所以是碳水哦～
少吃精制淀粉
不同种类的碳水对于血糖的影响是不一样的。中国饮食中含有大量的精制淀粉：白米饭，年糕，面条，馒头，饼干，还有各种糕点等等等等，精制淀粉对血糖的影响是迅速的，因此建议大家避免使用这些精制淀粉，而多选择一些粗制淀粉比如糙米，燕麦和五谷。但是！就算是粗制，他们还是碳水！只要是摄入碳水就请一定要搭配着其他食物吃。
均衡饮食搭配吃
对于糖尿病患者来说，要避免单独吃任何的碳水化合物。为了达到稳定血糖的目的，碳水一定要和蛋白质和脂肪一起吃。比如早餐，白粥不能单独吃，一定要配鸡蛋或者坚果等蛋白质；若是喜欢吃燕麦，也要加一勺花生酱，好吃又健康。吃水果也可以陪着花生酱一起吃。均衡饮食可谓是长期稳定血糖最关键性的一步。
健康的脂肪来源有：坚果，牛油果等。
蛋白质来源：肉类，芝士，豆类，鸡蛋等等。
水果怎么吃
糖尿病患者当然可以吃些水果，但一定要适量。不同的水果本身对于血糖的影响也不同。糖尿病患者可以多吃的水果有苹果，樱桃，西柚等低GI食物，少吃葡萄，冬枣，香蕉等高GI水果。果脯更要少吃哦！其次果汁相比于新鲜水果来说，对血糖的影响要大非常多。在榨汁的过程中水果本身的纤维被破坏，因此喝下后只要十五分钟血糖就可以飙升。
杜绝甜食
最重要的就是对一切甜食和添加糖Say NO！一杯黑糖奶茶就有18.5个茶勺的糖，还喝的下去吗！喝时一时爽，喝完血糖火葬场。为了以后的健康，从现在开始就和甜食、奶茶、还有各种甜饮料说拜拜吧～
少食多餐
糖尿病患者还要少食多餐，尽量不要跳过用餐。因为糖尿病患者要通过药物来稳定血糖，而如果吃了药却没有吃饭，很有可能引起低血糖。
控制总热量
很多2型糖尿病都是肥胖或超重，因此控制总热量，多运动，适当减肥可以有效的降低胰岛素抗性。
糖尿病多半都是吃出来的，通过合理控制碳水摄入，均衡饮食，相信大家很快都能够学会控制好自己的血糖，没有糖尿病的也可以防范于未然。
（根据健康扶风、科学出版社等综合整理，仅做科普宣教）
上海天佑医院 新闻中心
图片：摄图网 编辑：雅 薇 审核：汗 青
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