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车库馆子、坝坝明炉鱼、家族豆花面,这9家苍蝇馆子周末挨家去吃!

2017-03-10 姚哥 饭醉团伙

这一周总算要过完了,明天就是周末~

想好去哪儿浪了没得?


晓得你们大多数人对苍蝇馆子都割舍不得啊!

饭团也坚信自己吃的烂偏偏还不算多,不算全~



今年要吃100家苍蝇馆子的目标尚未达成,

所以这回让资格的老成都@姚哥,带你们切超一盘!



馆子数量太多,我们给大家安排了一下,从早到晚都有得吃~


中午吃啥子?


1

老六面馆

开在地下车库的烂偏偏

▂▂▂


先跟你们说这家老六面馆,因为这家店是巨黑,巨烂。居然窝在地下车库里头!


这家店,我在盐市口上班的时候经常去,这霸气了!也可以从总府路的红旗商场总店穿过来~


这就是位置极其日怪的老六面店了,就是地下室,你遇到过没有!


这里简直就是苍到极致的体现,老板告诉我,从90年代租下这个地方开始,已经卖了20多年。


看看菜单,其实种类不少,价格现在也涨的可以。看到这样的灶台环境,说实话有点恼火。


但是秘密就在这看似简单的泡菜里面,这个泡菜没有特别的酸味。


一定要吃干面!牛肉脆臊面,臊子香脆,面条劲道,口味较重但是十分过瘾,试了才知道!


猪肝面,这里面最大的特色就是泡菜比臊子还多。搅拌之后,猪肝的油香,泡菜的脆爽,面的劲道混合在一起,香辣,但是绝不辣心,爽哉!


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2

庆云面

扯成丝丝的兔肉臊子

▂▂▂

这个就是店面了哈,普普通通,不过最牛逼的地方就在于,24小时营业。


东西卖的不可谓不杂,现在还有6元一两的面还是算良心了。


想起我当年第一次看到6元/两的面就在这,当时我还说老板,你们连面水都求不倒凭啥子卖6元!结果,哈哈哈,过两天又变成5元了,真事哈!


来这儿只说一样面,庆云面!如果没有吃过的真的该来试试哈,这里的臊子不是猪肉、牛肉,是兔肉!


其实是兔肉都不稀奇,但是如果是用手扯的,扯成丝丝的,就有点the怪了哈。加上花生颗颗和特别的调料,搅拌,面条劲道,微辣,入味,兔臊有嚼劲,值得一试。


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3

麦缘村

招牌豆花面要来两碗

▂▂▂


在这条林荫小路上,我在这里居住了3年左右。小街的一个岔路里面,有一家面馆子,很长段时间,隔两天我就要来一次。


算是一家家族企业,屋头的亲戚老表就是老板、服务员、厨师。老板是深谙养生之道啊,卖到中午两点休息。


五点再开。前几天去的时候,感觉特别的亲切,这么多年了,店内的格局就没有变化过。


价目表,其实我想给大家说的是,可以买几个这里的包子,非常的地道,皮薄肉多味道好。


其实这里的招牌是绍子豆花面,但是我不是太喜欢吃汤面就没有点,就是我对面那个美女那碗哈,口味还是比较重的。我想说的是,那个泡菜相当巴适哈,不酸,脆爽。


干面才是我的菜哈,这里的特色就是脆绍,味道相当独特的酱料,微辣醇厚,绍子香脆,唯一的遗憾是那天去的时候面煮耙了点点,我喜欢硬面,不过瑕不掩瑜哈~


还有煮的好的就是红油水饺了,肉多哦,辣中带甜,吃上一两,非常满足。


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4

烟袋巷八宝粥

从5块涨到9块的肉火锅粉

▂▂▂


在新华公园的斜对面,有这样一个馆子,最开始的时候开在烟袋巷,就是现在仁恒置地的旁边烟袋巷里面,大概10年前就展到了新华公园。这就是:烟袋巷八宝粥。


标准的苍蝇馆子配置,卖的东西非常杂,但是我每次去的时候就点一样!


肉火锅粉!从原来的5元卖到了现在的9元,笋子也没有原来嫩,但是粉还是一如既往的给力,劲道绵长,味道浓厚~

注意,这个粉下面是豆芽垫底,如果你想多吃点粉记到给老板说少要豆芽多要粉。


一碗小份的粉可能少了点,喊一笼蒸饺是标配,5元~


女娃子些还可以整点钵钵鸡,巴巴适适,啥都吃了,好吃不贵。


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一般早中午,你们可以去这些地方打转转,下面我们解决晚上吃啥的顾虑~


晚上吃啥子?


5

香叶草

坐在坝坝里面吃明炉鱼

▂▂▂


一个相当有氛围的老店,在曹家巷里面,名字很洋盘:香叶草。两对门,对门是个红门~


这里面是喝茶的,还有个吧台,the怪!下午和朋友打牌聊天还是不错!


好了我们来看看吃饭这边,感觉很不错,地上的片片落红就是来自这颗大树


说那么多,吃饭地方才是最关键的,感觉像茅草棚子!但我觉得还是边边上这两桌安逸


看了菜单,不便宜哈,卤水拼盘先整一个~


招牌菜明炉鱼,酸酸甜甜有点辣!


双椒仔鸡,辣的颗子汉跟到流,不过越辣越爱~


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6

光荣烤鸭

皮酥肉嫩的冒鸭子

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说起这个馆子:有个趣闻,大家看下图,那个旁边的白色字体招牌的:朋辈餐。


这个店的名字大家一定都听过吧,但是这个位置朋辈餐的生意,真的被光荣烤鸭抵惨了。

因为朋辈餐的厨师长和烤鸭店老板的女结婚了哈哈哈哈,然后就被挖过来了,所以两家菜有很多相似的地方。


这里的招牌汤,也是朋辈餐的招牌汤!哈哈哈哈,就是圆子汤哈,这圆子也太多了,肉很扎实,我最喜欢的圆子,不腻,清香,很舒服。


招牌菜!光荣烤鸭,当然就是烤鸭了!再次被分量感动!是最传统的成都烤鸭味道,汤汁浓郁,皮酥肉嫩,吃了一坨想二坨。


这个珺肝还是相当的巴适哈,脆蹦蹦,微辣,香的很。


这个菜就相当the怪了,朋友点的,宫保鸭肠,但是你不要说,这种回甜的肠子我还是第一次吃哈,意外的不错哦哈哈。


脑花,又见脑花,这几幅颜色是有多爱脑花,豆腐脑花,嫩嫩嫩,青花椒的麻香,很有意思。


点菜的自己都看不下切了,假八意思点了个花菜,算是荤素搭配了,五个人,6瓶酒,300元,这真的算是好吃不贵了。


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7

饕客吃堂

良心实惠份量足,就选这家

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这家离我家不远,因为爸妈娃娃不能吃辣,开业不久,切告一哈,没想到,真的非常好!可以说是意外的惊喜,姚哥不打诳语。


饕客吃堂,莫给我说你认不到这个字哈,那你真的就有点撇了,饕餮(tao tie)的饕,店堂是非常简单的川西民风风格,进门的时候会有人喊:N位贵客到!


这个位置是熬制好的各种汤,还有冰糖雪梨哦。来看看菜单,非常的简洁好认,各种招牌菜和麻辣程度都有注明,价格也是平易近人。


农家拌鸡,色亮料足,味道爽口,微辣,是不错的凉菜。


不晓得为啥子我那么喜欢吃凉粉,这个石锅米凉粉我每次来都要点,味道超好,价格12元,把凉粉吃了,剩下的芹菜肉粒那是绝对的下饭。


冒烤鸭,非常有特色,加入了特制的豆豉,有别于一般的独特风味。


烤鸭入味,肉嫩,爽啊爽啊!


来个素菜!油渣莲白!很有特色!油渣大坨,入口微甜化渣爽脆,白菜也相当的入味。


最后整个南瓜绿豆汤,看哈有好足的料,这个是熬制了一天的哦。


133元,良心价格,当然还有很多其他的特色菜,比如板命兔腰、折耳根炒鬼鸡啊这些,强烈推荐给各位,在大家吃够了火锅串串后,绝对是爽快的体验。


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8

四嫂饭庄

双流人最爱的地道川味儿馆子

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最后介绍的一家川菜馆子整远点,在双流,当地人趋之若鹜。四嫂饭庄,很偏一个地方,牌子都被门口的树子挡到了,如果不是有人带,找得到个毛。


这样的环境真的也是简洁霸气了,这个中年门门儿就是四嫂。


兔脑壳,真的,只能泪流满面,味道我就不形容了,因为无法形容!成都的兔脑壳都是渣,个人来告一哈就晓得了。这的卤菜都可以抽真空哈,带回家慢慢嗨!


下面说的菜都是必点的,大家有口服了,注意哈,分量都不小,量力而为。卤鹅,好大一盘哦,肉质鲜嫩,入味但是不咸,但是相对于兔头来说稍逊一筹。


耙耙洋芋,洋芋和四季豆混做,软糯爽口。


主菜!麻辣鱼!霸气了!这个花莲咋个那么嫩气!汤料带着淡淡的火锅味道,但是绝不烧心烧肺,吃完加点素菜,爽哦.。


最后来份烩面汤,饭都可以不吃了哈,烩面好劲道,加上圆子番茄平菇,鲜!要吃辣的可以伙到上面的鱼汤汤,对于嘴巴已经吃刁的我来说,感觉都要幸福的哭了...结账,235,爽!


这样的店才是我心中的最爱,味道好,分量足,服务到位,价格公道。虽然默默无闻,但是依旧不温不火的带给我们满足。


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好了,最后我们还是还整四川人最喜欢的油爆爆的哈!


9

红锦天火锅饭庄

稀溜耙的鸡嘎嘎+嫩气十足的兔儿

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西门的百寿路,有一半都拆完了,但是这种小街我最喜欢了,就是这家,红锦天火锅饭庄


又是一家卖了10多年的老店,我们就坐的后面那桌,惬意啊惬意!


看看菜单,单看有点点贵,但是比起我之前说过的绿屏源,那简直性价比高多了!不用再加!


两个招牌:一是芋儿烧鸡,鸡郭郭稀溜耙!芋儿化渣!笋子嫩气!但是我最想说的是第二个招牌:鲜兔火锅!你看到这个清汤寡水的哇


当把那锅炒好的鲜兔倒下去的时候!不摆了,可惜我搞忘照那一大铁盘兔了!


兔子真的好嫩哦,而且骨头少,魔芋入味,肥肠更是一绝,干净很耙有味道,说的我都口水滴答


配上特别的汤汁,爽就一个字!10个人600,也算价格公道了。


地址:对话框回复“苍蝇馆子合集2.0”,不是在文章的留言区哟~



终于写完了!这期内容简直是写的吐血,希望大家多多支持我写的东西,多多提意见,多多给我推荐吃饭的地方哈。


ps:再次提醒大家,所有店铺地址,要在公众号下方的对话框回复:苍蝇馆子合集2.0才能看到哦!


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本文系大成美食原创稿件,未经授权不得转载,否则将追究法律责任。

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