双十一就差5天了，上周末最大的新闻，应该就是华语乐坛最新单曲《风清扬》了吧？

铺天盖地都是问啥子时候出王菲纯唱版的哈哈哈哈

除了贫穷限制了想象马爸爸的追星方式之外，最近还有一个消息也是震惊了我，听说成都一家火锅店，要登上今年的双十一晚会？

每年都是看明星+买买买，火锅店……嗯，是小龙坎，卖方。便。火。锅。卖上了天猫双十一晚会~！

艾玛！不过说实话，看到是小龙坎，心里觉得还是合理噶…毕竟：

春熙商圈3家店每天排队

有一家节假日排过2000多号

分店开到全球，新加坡、新西兰、美国、加拿大…

所有门店100%存活率，没一家开倒的

2017年初才开始做方便火锅

现在在四川省销售数量已经是第一~

所以这样一个品牌，到底是谁开的？咋个就卖到双十一晚会上切了喃？

走，我们一起走进科学…哦不，偷偷溜进小龙坎IFS的办公大楼，一起来八一哈~

关于小龙坎这个牌子，越了解深入，越震惊我的一件事就是：它是一个几乎不讲情怀、而只愿意去讲专业性的火锅品牌。

听了太多啥子外婆的手艺要传承咯、啥子几个好朋友因为都喜欢吃所以合作咯……（当然其中也有不少是真的）

但是小龙坎却说：我们没得故事！

“因为餐饮最好入行，门槛低、风险低，而且可以做很多事。”所以就这么开起了第一家店。

但可能正是这种感觉上更冷冰冰的工业化操作模式，才让它能够做大、做强。从春熙路的店开始变得家喻户晓：

喏，吃个火锅要等1184桌，我也是服……（所以最后这桌吃上没哦）

“冲着挣钱来春熙路开业的店，基本上都很难存活下去。”

这个理念很清晰啊！在春熙路开店是为了做品牌，难怪就这么越做越大。

所以嘛，看到小龙坎的公司长下面这样我一点都不惊讶！

人家根本就不是按照餐饮的路数在玩，好咩？

↑企业名不叫XX餐饮，而是“仁众管理”

说实话，之前还以为火锅店的办公室，要么就在后厨嘛，要么就是个租的小地方。

人家是在IFS一号楼！4000多个平方！现在300多个员工，并且还在增加… 

旗下4大餐饮品牌，还有围绕餐饮的13家分公司。用他们团队的话来说，这就叫：“专业比热爱更有效。”

说到企业愿景，他们说，不是开啥子百年老店，也不是做世界上最好吃的火锅。小龙坎这个品牌的目标，是走出四川，走向全世界~

↑啧啧啧，瞅瞅这野心

所以做方便火锅就很好理解了哇？

快消化是餐饮的重要方向之一，但是却没得几家能走得好。当然咯，进超市、铺渠道，这些都不是小打小闹好不好！

他们对方便火锅的认知还挺准确的，从销售数据上来说，女生、加班、送人、旅行，就喜欢买方便火锅。

方便面是被外卖打倒的，方便火锅可能也是个网红产品，但是它就是有它的受众群。

如果说小龙坎门店的发展方向是海底捞、是西贝、是王品台塑牛排，那么，小龙坎方便火锅的目标就是康师傅和统一。

现在已出到3.0版本的小龙坎方便火锅，当然还有多种玩法，比如定制什么的~

我们在老总的办公室里发现了他们的小目标，和王健林一样，必须是先卖一个亿~

记得马云2015年说，双十一要卖900个亿，去年双十一买了1000多个亿。

今年小龙坎就要卖一个亿？当然……这只是一句口号啦。老板说，他们双十一的实际目标是以战代练，全体系刷经验，顺便向全球推广小龙坎品牌~~~

不过多说一嘴，他们双十一的价格真的低到吓人，26块8！前10000名还送同款一盒，买4送1算下来等于才18块9一盒，忽然想把我昨天在便利店买的39块钱的扔了

来，你们说一下，长这么大你们为成都火锅贡献过几个亿？

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