加肉加料的这碗面，重庆味道的夜宵杀手

饭团三位小编经常在群头交流吃啥喝啥加餐又整了点啥。

经常听到桐梓林富贵@阿陈 说晚上好想吃一碗面噢，送起来都han起了，想吃一碗馆子头的切面简直太难了。

饭团老粉丝应该晓得，去年我们中毒过一家速食小面，恨不得安利给身边所有人！

前几天我遭安利了另外一个牌子的速食面，用的新鲜湿面，做得更重庆。

五一的时候连吃5个味道，还拉上重庆土著一起吃，受到本地人认证。

重庆小面、酸辣粉、火锅粉、有真实肉嘎嘎的红烧牛肉面？

简单方便快捷，3分钟搞定可以进嘴那种！

我是老成都杂酱面棍棍面的十级爱好者，但不妨碍我对隔壁子重庆的小面报有同样的热情。

遭重庆土著科普，重庆的小面有2大特色：1油重，2劲道。

我遭安利的这个小面，这两点都做得很不错！

🍲  速食面头少有的湿面

跟其他速食面方便面不一样，这家用的是湿面，塑封装好保鲜，常温下可以放4个月，比起油炸的新xuan不少。

一定要用宽水来煮，3-5分钟都可以，喜欢硬点的口感3分钟，耙软党不要超过5分钟。

🍲  调料是真的扎实

调料是真的扎实，小面里面通常都是5-6包，用的都还是正儿八经的蒜、油辣子和肉。

基本上每一包调料里头都有的油辣子，倒出来就真的是一大滩红油+熟油海椒。

我个人最喜欢的豌豆杂酱面里面是单独分开的豌豆和杂酱。

重庆朋友最爱的红烧牛肉面里头，这一包肉里头就是4坨实实在在的牛腩肉。

干拌、汤面都有得选，做得方法一样简单。

水烧开下面，煮个3-5分钟起锅倒到拌好了调料的碗头就行。

干拌的最简单，各种酱料挤到碗头，伙面就行。

汤面多一步，挤好调料之后倒适量的开水化开，再夹面。

具体的操作步骤面盒盒上都写得清清楚楚了，照到来就是了。

5个味道我都吃啦，我是肉塞子，选了3个我个人喜欢的↓↓

🍲  豌豆耙得要化掉的豌杂面

豌杂面味道最巴适，豌豆和肉酱是分开2袋装的，我太吃这个豌豆的质感了，耙到要化开的感觉。

杂酱里面也有超多油的，在原来油lialia的基础上更增添了一份油气。

湿面比鸡蛋面更有嚼劲，喜欢有口感的小伙伴肯定更喜欢，酱汁味道很浓。

豌豆和杂酱都很巴面，湿面要比细面更裹油一些，整个就是重油重料的夜宵风味。

🍲  肉塞子不能错过的红烧牛肉面

家属最喜欢的是红烧牛肉面！

跟你脑壳头想的那个方便面的红烧牛肉面味道很像很像，但是他有4坨很扎实的牛肉！

不是肉渣渣，而是牛腩那种噢，有可能还会遇到有筋那种，作为一包速食面，我可了。

🍲  最简单的重庆小面

重庆土著给我说正宗的重庆小面要加藤藤菜，菜市场没买到的我用小白菜+煎蛋代替了一哈发现也很巴适。

小面水稍微少加一点，油气就很重了，我晚上吃的时候搭配不需要动脑的综艺节目，很是愉快。

干溜小面和酸辣小面都是素的，跟重庆小面口味比较像，一个是干拌的，一个是酸辣的。

除了小面，还有我无法拒绝的酸辣粉和火锅粉呀，两样都很不错，尤其是火锅粉。

🍲  料太足了，粉的宽度也是刚刚好

之前我很喜欢挑挑小面的火锅粉，因为粉好味道又足，要挑刺的话，就是粉稍微有点宽，更像苕皮。

今盘这个火锅粉，把粉的宽度做成了苕粉的宽度，煮出来就刚好合适。

粉也选得很好，煮起感觉就是晶莹剔透的，3分钟刚合适，有嚼劲又不会太硬。

调料噢，比小面还多，除了火锅底料，还加了烧烤肠和素鸡。

粉的口感就不说了，悬嗒嗒弹弹的又不粘牙，火锅底料听说用的是德庄的，辣味儿到位了的。

加的小料在一定程度上让火锅粉丰富了不少！圆圈圈那个肠还多好吃的，有点像小时候吃的调味很重的香肠。

🍲  酸辣粉，有榨菜有肉酱

酸辣粉看得出来也是实打实的红苕粉，而且更像店头吃的粗细程度。

我多喜欢这个跟火锅粉一样里面有一包乌江榨菜，跟耙唧唧的苕粉多配。

重点是，酸辣粉里面有一包杂酱，跟豌杂面一样的杂酱，看得到肉粒那种。

酸辣粉里面有一个粉包，我建议放一半味道就刚刚合适，不然会咸。

味道就是酸酸辣辣的风味，苕粉很细，裹油力很强，醋够味但没有太抢辣味儿。

这个夜宵，我是爱了。

今盘说这个就是在重庆已经很火的孟非小面啦！就是你想的那个相亲节目主持人孟非老师「做」的面。

纸质的包装，里面都是一个体系的分装好的各种调料。

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