憋了4年都没曝光的终极私藏，今天公开

前几天，我又发现了一家烧烤店，卖相非常喜人。

甩了几个群约人去吃，结果却掀起“腥风血雨”。

音子说，2016年@何大星 就曾PUA她：写了这家烧烤就让她离职......

p.s. 4年多过去了，果然没敢敲下键盘写出来.....

朋友激情发来语音，表示已早就享受过了：真美味认证。

*虽然在三环内，但机场开车只要20分钟左右，可以列为出去耍回成都的解馋第1站。

按捺不住了，前几天成都初雪那天晚上，我就冲去吃了。

零下2度、冒雪前往、一桌吃完、真心值得！

冒着失去工作的危险，今天，我来曝光了～

吃过这家的每个人，都力荐锡纸烧烤。

来都来了，把锡纸系列3样招牌鲫鱼、豆腐、脑花都点了，先下总结：样样都行👍

看了一下，手法是锡纸包全烤的，遇热还有些鼓包，整个就一香气内循环啊

这里的锡纸鲫鱼，是我当前心目中烧烤摊的鲫鱼No.1👍

一撕开锡纸，鱼的鲜味就裹着泡菜香喷薄而出了，土腥气什么的不存在的。

鲫鱼并不是什么高级食材，刺也不少。

但这么包着一烤，着实带着些蒸的感觉；几筷子捋下来全是柔嫩的鱼肉，鲜味和水份都被锁得死死的。

锡纸豆腐在泡菜调味的基础上，还融合了些店里烤串的特色，在面上撒了大头菜、葱花儿和花生碎。

简单粗暴直接伙转拌匀，一勺瓦下去带着豆腐、大头菜、泡菜和葱。

几口下去，舌头忙到都没时间去埋怨烫嘴、更别说不好吃这回事了👅

锡纸脑花是鲜脑花烤的，原材料就在冰箱头。

我们点了2副....上来就觉得太多了，建议都先整1副。

虽然看起来感觉不堪重负，但把所有食材带齐往嘴里送，我又可以了.....!

所以说啊，香气内循环的锡纸系列以上3样真.每样都好吃，敞开点没雷区。

如果你只有1份的额度，那绝对不要错过鲫鱼🐟

吃完锡纸烧烤已经几分饱了；但我们依然为烧烤串尖叫～

虽然是小摊，但老板烤得也讲究，有些食材烤到一半还会用剪刀修一哈。

最推荐大排，表面溢出来的油脂，让各种调料吸附并蔓延....

一口啃下去，排骨的外层甚至都有脆感了，而里面却依旧带着汁水。

大快朵颐之后舔舔嘴唇，还有微妙的甜辣感，一人一根必须安排妥当！

其次推荐猪五花，有坨坨和片片2种，都值得拿点尝尝。

坨坨五花是干香型，肥瘦相间、烤出来的油渣感酥香炸裂了。

片片五花是油润型，不耐肥的可能会觉得腻。

但我吃了一口觉得，这肉裹着花生大头菜和葱，可真是太赶口了。

看到兔肉串，我不得不说是真是有点东西。

只看这粉嫩的肉质，就能断定鲜兔无误。

兔肉够鲜+处理干净，就不会有恼人的骚味。

这里的烤兔肉块，少了分齁人的油气、还多了分润度。（招牌挂着可提前预定烤兔）

骨肉相连我吃的屁温屁温的版本，吃到第一口我就骂人了：为什么不（趁它热）提醒我它这么好吃？？

疙蹦一声脆、伴着烤到酥香的油脂，即便不烫也将我秒杀，必点

牛肉无须多言了，成色新鲜、出来调味合适。

在这里的最佳吃法，还是滚上一圈花生碎呀。

以上6样，是我觉得去了就必点的荤菜。

还有鸡皮、兔肚之类的，这儿也都有。是好吃的，但不像力荐的6样是眼前一亮的好吃😋

哦对了，如果还有肚皮的话，试试烤酥肉、没在别处吃到过。

烤过之后皮更脆了，裹着的肥肉点亮干涸，还蛮有趣的～

还有，牛胸膘是每个老客人都会问：「今天咋个没得呢」的存在。

老板表示当天忘记定了......我也只能千言万语化作一句：留给下次～.～

虽然我荤菜都吃一轮后，已经顶到喉咙口了。

但.....素菜端上来的时候，我还是忍不住每样都尝了尝。

我自己吃烧烤的必点素菜，都烤得出色。

豆腐圈圈和韭菜足够够香；玉米和西葫芦也是带汁且清甜。

我们吃的整根，裹起裹起的几哈就拈完了。

土豆儿、藕片上来，我又瓦了点花生碎和大头菜。

只是也是真的吃胀到了，但是好东西也舍不得丢，打包回家！！

要说唯一不推荐的，就是花菜。

它们偷了个懒煮熟后再烤，熟得快的同时、也少了些生烤的香气。

冬天菜冷得快，建议先拿适量、不够再看情况加，毕竟烧烤还是吃热的最舒服！

这家店铺子隔壁，就是卖菜的。

烧烤老板门都不出，吼一声就是喊菜老板儿留牛胸膘。

可能也是因为方便，我看烧烤店的菜架子，肉的成色都挺新鲜。

柜子也收拾得比铺面看起来，干净得多。

以前，两口子在现在铺子对面的小区门口，摆了十多年的三轮摊摊。

那天，老板跟我扳起指头算，换成铺子也已经三年多了。

口头还有点小抱怨：“铺子就不像以前摆摊摊自由咯，每周至少可以耍两天～”

不过u1s1，正当招呼起客人来还是客气又周到。

卷帘门敞开的铺子冷是真的冷，所以煮啤酒上来之前，也非常热情滴喊我们先拿瓶热唯怡捂起。（然而作用并不大）

我下雪那天去吃了之后，赶紧又发到饭团编辑群里。

音子和何大星前后脚，又去怀了一波旧；虽然小摊变铺面，但还是熟悉的配方、还是肚儿胀圆也想接着吃的美味

何大星赶在被分享出来之前，撇下枫枫紧急冲了一波

店就在南三环内的新北小区附近，地铁、公交、开车都很方便。

我们三波人，人均吃的60～100不等，都吃胀到了！

小陈我，前脚冒着零下2度的风雪天探店，现在冒着丢掉工作的风险分享给你们！！请铭记！！！

点单攻略，你们拿好👇

店名、地址、电话老规矩，退出本文，在对话框里发送关键词「苍蝇馆子123」就会自动弹出啦！

*一般下午6点才开门，晚上12点就关门了，去得早或者去得晚，最好都提前打电话问一下：开门没有？还有没菜？

往期回顾，戳图片直达

为冒着失去工作风险分享的我

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