这里没有店名、没有招牌,但有好吃的
国庆没出门,天天在家围观大家在朋友圈晒的好吃好耍。
这就,被我发现了一个——
大节过完,马上安排了。
友尚往来,我转手也给她安利了一家。
这两家很有意思,一家寄居在别的馆子里,一家藏在外卖夜市里。
都很隐蔽。
人多/多次/找土著同行的测评完了之后,来给你们仔细说。
这两家,都是福建菜,但一家是正餐类型,主打莆田菜。
另一家是小吃,老板是泉州人。
找到这家莆田菜的时候,大家都不敢进。
完全没有招牌的楼上,全是这种中式老包间。
一打听,这个餐厅是个粤菜私房菜馆,莆田老板也同时使用厨房+接待客人。
等于是一种……「寄居」的模式?
我们点了一大桌海鲜,人均只花了200+。
口味清淡,感觉很适合请客长辈/家庭聚餐。
虽然旁边的刺身花里胡哨,但是这只澳龙刺身是真的鲜甜软糯!
大家都反馈比之前贵价海鲜自助的头盘好吃多了。
剩下的虾头和壳壳炖了个鱼丸白菜汤,很鲜很浓。
招牌的红菇卤面好吃!软软的面配上海鲜、红菇、蔬菜炖的汤底。
黏黏糊糊的,味觉层次很丰富。
豆豉烧河鳗,和之前吃的粤菜版本略有不同,也是蛮不错的。
老酒系列我们点了花螺,浓郁的黄酒香味,衬得花螺又脆又甜。
前菜里的佛手瓜,稍微腌渍过,超级爽口。
主食的分量都给得过于足了……
兴化炒米粉这么一大盆,最后我们都没吃完,打包了好几盒走。
鲍鱼炖鸭,加了当归和枸杞。
配起来还挺特别的,每个人都喝了一碗。
因为这家店铺没得招牌,也没有点评,只能直接联系老板订餐。
联系方式放在关键词「莆田馆子」里了~
店名:鲜莆之家(点评上的位置是老店,不要跑空了哟)
地址:武侯区广厦街113号(精骨门中医馆楼上,3楼)
人均:¥50-300都可以,看点不点海鲜
推荐:红菇卤面、澳龙刺身、鱼丸汤、豆豉河鳗、老酒花螺、佛手瓜
排雷:红烧带鱼
这家和上一家完全不同,开在专门做外卖的「夜市」里。
外表简直平平无奇,甚至有点没食欲……
但是!味道真的绝了!
我吃过无数次蚵仔煎,可以说,这是我吃过的Top3至少!
比什么人均几百的大店都好吃,比刚才那家也好吃得多。
鸡蛋泡勺、葱香、蚵仔嫩而无腥味,甜辣酱甜辣得恰到好处。
另外还有个五香卷,是用豆皮包裹的肉、马蹄、葱等调味后油炸——
这个搭配是不是已经可以感受到好吃了!
一口下去几种料的味道混合,带着一点肉感和脆度。
他们家的面线糊,也是跟我一起去的泉州人认证过的。
虽然是主营外卖,但基本上大多数食物都是现做。
面线糊有三档,朋友吃的卤味,我吃的豪华海鲜。
怎么形容呢?极其软、细、薄的面线,煮在糊汤里。
很热、很鲜、带着卤味&海鲜的味道,一口下去,极其熨帖。简直不要太适合这个冷风飕飕的天气。
卤肉饭看起非常不起眼,像路边摊……实在不太精致。
但也很棒!闽式温柔卤香,不甜。
白菜和胡萝卜都煮得软软的但不烂,很香,有蔬菜的一点点天然甜味。
沙茶面要周末才有,工作日不炖汤。肉粽也是卖完了再做。
糯米的口感很舒服,油润的香气不时飘到鼻子里。
沙茶面差点点意思,不是特别好这一口的可以不点。
点评上排名靠前的辣炒花甲不是四川人概念中的辣,其实蒜香更浓,带一点干海椒的辣味。
闽南肉肠不太行,就是一般的烤肠油炸。
这里还有福建的饮料,让泉州朋友直呼想家了~
这家店的环境确实相当简陋,只在外头搭了几张桌子。
但是味道真的很好!值得吃一次!吃的时候一定一定要多穿点衣服!
店名:鲤城海鲜粥面线糊
地址:解放路一段88号1栋1单元8号(城北橡树林中心下面那个都市井北门夜市进去左拐,电梯井旁边)
人均:¥20-50
推荐:蚵仔煎、五香卷、面线糊、卤肉饭、肉粽
雷区:闽南肉肠
在成都,外省口味的餐厅总是存活得比较艰难。
但也并不是只要是少见的口味我们就会推荐,真正做得好的外省口味,才值得被大家看到~
最近天气变凉,大家还有什么想让我们去吃的馆子?欢迎评论区点杀!
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