成都鲜牛奶测评，36款红黑榜来了

前几年，饭团给你们做过两次牛奶测评：

①成都市面上的鲜牛奶测评、②新疆常温奶测评。

翻到5年前的内容，我发现了一件事：

↑内个时候，我还乳糖不耐受

而现在，我因为太爱喝牛奶，已经成功把自己喝耐受了！

所以这一次，由我牵头，做了一次2021新版本的鲜牛奶测评。

这次的牛奶，都是巴氏/ESL鲜奶，保质期在7-15天的那种。外卖+网购，一共36款。

↑由于到货时间不同，有两款不在大合照里

哪几款最好喝（奶味最浓、甜度最高、口感最好）？

哪几款的味道最特别（甘蔗味/黄油饼干味…）？

哪几款最有性价比（每100ml在¥2以内、但味道不错）？

哪几款千万别买（牛味/腥味超重）？

以及，这次我还做了一波冰博克。

和传说中的娟姗奶，对比了一波——

哪个更厉害？

呼声高的话，下一波再来常温奶~ 那么，就开始吧！

一开始我们准备了好几个维度，包括奶味、甜味、新鲜度、顺滑度等等……

后来发现，最主要正向影响的就是奶味和甜味，负向影响的是腥味（牛味）。

因此，我们先来了一轮甜味和奶味的打分。

同时把牛味明显的标注了出来。

接着，为了严谨，等它们都到达常温之后。

又对比反复喝了很多次，尤其是评分接近的。

接着，再算了一波价格。

以100ml为单位，计算出一单位的单价。

最后再挑选了三款评分、价格相差比较大的，都做成冰博克牛奶。

再来和娟姗奶进行对比~

结论如下。

好喝，代表着奶味和甜味都很优秀，且无让人不适的牛味。拔尖的，确实都不便宜。

要论奶香甜味都爆炸，最厉害的必须是隔壁天友的淳源娟姗，新鲜度也很绝。

¥39.9/750ml

娟姗是一种来自英国泽西岛的牛种（泽西和娟姗其实都是JERSEY的音译），现在国内在做的品牌不多。

奶味和甜味甚至赢过了低价普通牛奶做的冰博克！没喝过根本想不到牛奶能有这么甜。

国内两大巨头蒙牛和伊利，各有一款高端线。

味道确实做得很不错，前者偏浓，后者偏甜。

¥22.9/780ml

¥49.8/720mlx2瓶

每日鲜语这款喝完之后，舌头上还会存留一丝奶皮子的后味，很香。

来自新疆的天润鲜牛乳，甜味没有那么鲜明，但是奶味非常非常醇厚。和每日鲜语比起来，喝出了密度更高的感觉。

说实话，这款牛奶，最接近我心目中对「牛奶」的定义……可惜只能网购。

上一次的冠军明治醇壹，还有它的小伙伴朝日唯品，表现也很可以。

虽然是日本品牌，但其实都是国内的产品，说明品牌把控很好。

¥9.5/250ml

¥7.8/200ml

还有一款让我比较惊喜的是山姆卖的初酪，内蒙古奶源，圣牧旗下。

山姆的选品真的可以，仅有的3款巴氏都很巴适！（还有一款放在性价比栏里讲）

¥54.7/240gx6瓶

最后来到本地品牌，菊乐真的赢很大！

中等价位和低价的都可圈可点。打牛奶啰可能算是近年来的主打产品，新鲜感很突出。

¥5.9/250ml

天友的这一款7天，在奶味和甜味没有丢失的情况下，口感格外的清爽。

¥15.9/750ml

以上单品，每100ml的单价都超过了2元，果然是一分钱一分货啊~

「特别」的意思，基本上是指某种风味非常突出。可能有的人喜欢，有的人不喜欢。

首先是我之前只能网购、现在上线全家便利店的悦鲜活。

¥13.9/260g

某知名奶品大V打造，君乐宝出品。喝起来是一股浓浓的黄油饼干味。

另外刚才做娟姗的天友醇源，有一款普通有机奶。这一款，以及新希望有个24小时黄金奶，可以看成是淡版/平价版悦鲜活。

也有一点黄油饼干的感觉。

¥19.9/1L

¥21.9/950ml

这款全场最贵的澳洲A2牛奶，喝起有一股……淡淡的……甘蔗味？

A2是指一种酪蛋白，这种牛奶意思是不含A1，是理论上说是一种「更健康的牛奶」，但尚存争议。

¥59.9/1L

同样进口的南阳，名字里有香浓二字。

浓其实很好，但确实很香。不是指口味，而是一种闻上去很突出的奶香味。

¥29.9/1L

还有一款青海湖纯牛奶，里面加了15%的牦牛奶。

喝起来是一种淡奶糖味，我觉得还不错。

¥26.9/1L

这几款可能评价真的两极分化，喜欢尝鲜的可以试试~

算下来每100ml在2元以下的产品，我也找到了几款不错的。

第一个必须是山姆MM's也就是它的自有品牌，用的是蒙牛的。全场最低价，但品质真的吊打2元区很多品牌。（最低价也有分量的一点功劳吧~）

¥19.9/2L

还有两款比较好买一些的：

菊乐鲜牛奶，可以说是打牛奶啰/朝日唯品的平替。

¥12.5/1L

另一款是光明的新鲜农场，奶香甜度都还不错。

这三款，喝奶大户都可以考虑！

¥11.9/950ml

牛奶不好喝，要么就是寡淡如水，要么就是腥味（牛味）太重。

这三十多瓶里面牛味最重的，一定要颁给天友这款「家里养头奶牛」！

¥20.9/750ml

家里养牛，那牛味可不重么……

除了它之外，还有这几个。新希望最近主推的铂金24小时，浓厚、后味超甜，牛味也挥之不去……

¥32.8/950ml

还有新希望的家庭鲜、光明的鲜牛奶，都是带着牛味，仔细一品、有点打yue。

¥13.9/980ml

¥19.9/1.2L

而让我们觉得寡淡如水的，是和打牛奶啰外包装极其相似、好比一母同胞的铛铛奶：

¥11.9/750ml

还有伊利的叮咚买菜定制款。

叮咚你图啥？便宜也不能这样啊？

¥9.9/950ml

另外，我们在袋装的天友里，喝出了一股塑料味……

当然，本来就不应该用透明袋装牛奶，会对牛奶中的营养物质有损。

¥3/180ml

最后，由于娟姗牛种实在是太厉害了，我们决定用它和冰博克牛奶来比一比。

冰博克就是去掉牛奶中水分的浓缩牛奶，我们之前写过：《B打头的牛奶，比B打头的车加油还贵》。

为了公平起见，我选了一款好喝的（贵）、两款普通的（便宜）牛奶分别来做冰博克。

来对战天友、香满楼和光明致优这三款能网购到的娟姗。

最后的结果太有趣了！

你们猜猜！

……

……

……

依然是刚才的奶味/甜度为标准，结论是：

天友淳源娟姗奶＞伊利金典提纯奶＞山姆MM蒙牛纯牛奶提纯奶＞光明致优娟姗奶＞香满楼娟姗奶＞伊利优选牧场提纯奶。

新鲜的口感上来说，是娟姗更出色。

奶味上，几款有些不相伯仲。

但是味道不错的便宜奶，做成冰博克牛奶，甜度和顺滑度上真的会有质的飞越！

尤其是光明和香满楼两款娟姗主打脂香奶香，甜度上可能还比MM冰博克弱一点。

尤其是在配咖啡的时候，感受特别明显。

好喝的冰博克+咖啡粉，几乎可以让外卖咖啡直接失业~

↑用山姆MM¥19.9/2L那款做的，非常香甜顺滑

以上，就是这一波鲜牛奶测评的结果啦。

总结来一个：

最后，关于牛奶的营养，我想补充一句。

本篇测评仅基于口味&价格。因为对于普通成年人来说，好喝、然后爱喝、愿意每天喝，牛奶才会发挥它的营养价值。

而对于儿童来说，关注点则完全不同了。蛋白质低于3的，可能就不太适合了。这个方向上来说，就请各位家长自行把握和评估口味/价格的占比啦！

本次测评的购买过程全部在线上完成，外卖/网购。还有其他没买到的鲜牛奶，欢迎评论区补充~

如果大家喜欢，下一波我们再来测一测常温奶？

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